87
88
3 Қамыр бөлігін шамамен 1
см қалыңдықпен тегістеп,
роликтер арасына шамалы
ұн себіңіз.
4 Асүй машинасын
1-жылдамдыққа бұраңыз
(бұрылатын роликтерді
көресіз).
5 Қамыр бөлігін тегіс бетке
жеткенше роликтер арқылы
өткізіңіз. (Қамырды ені
немесе ұзындығы бойынша
жартылай жинау осыған қол
жеткізуге көмектеседі).
6 Қажетті қалыңдыққа қол
жеткізу үшін, қамырды
саптама арқылы қайта
өткізген сайын, тұтқаны
0-ден 9-ға дейін ақырындап
реттеңіз (Қамыр
жаймасының қалыңдығы
кестесін қараңыз).
l
Жалпағырақ жайма
жасау үшін, қамырды әр
өткізген сайын ролик енін
толтыратындай етіп 90
градусқа бұрыңыз.
7 Жайылған қамырды қажетті/
қолайлы бөлшектерге
кесіңіз. Талап бойынша
пайдаланыңыз.
Қамыр жаймасының қалыңдығы кестесі
Реттелмелі
тұтқа
параметрі
Алдын ала
дайындалған
қалыңдық *
(шамамен)
Рецепт түрлері/
пайдалану
0
~4,8 мм
• Жұмсақ қамыр
• Пита
1
~3,8 мм
• Қалың кеспе
2
~3,3 мм
• Қалың кеспе
3
~2,5 мм
• Лазанья жаймалары
• Тортилья
• Жасымық кеспесі
4
~1,9 мм
• Лазанья жаймалары
• Равиоли
5
~1,5 мм
• Тортеллини
6
~1,2 мм
• Тортеллини
7
~1,0 мм
• Жіңішке кеспе
8
~0,8 мм
• Қабаттама қамыр
9
~0,6 мм
• Қабаттама қамыр
* Қалыңдығы рецептіге байланысты әртүрлі болуы мүмкін.
Макарон пісіру
1 Табаның төрттен үш бөлігін
қайнаған сумен толтырыңыз.
Дәміне қарай тұз қосыңыз.
2 Суға шамалы зәйтүн
майын қосуға болады, бұл
макаронның жабысуына жол
бермейді.
3 Макарон салып, дәміне
қарай шамамен 2-4 минут
қайнатыңыз.
Күту және тазалау
Суға батырмаңыз.
Ешбір бөлігін ыдыс жуғышта
жууға болмайды.
l
Баяу жылдамдықты
шығыстан саптаманы алып,
ауада 1 сағат кептіріңіз.
l
Кепкен қамырды тазалау
қылшағымен кетіріңіз
(KAX99.A0ME сериясымен
берілген қылшақ).
l
Саптаманы дымқыл
шүберекпен тазалап
сүртіңіз.