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estantes como máximo respetando las advertencias
indicadas en el párrafo “Cocción simultánea en más
de un estante”. Se obtienen óptimos resultados con
los platos que necesitan gratinado y cocción durante
mucho tiempo. En los asados de carne, la mejor
distribución del calor permite utilizar temperaturas
más bajas que reducen la dispersión de los líquidos
manteniéndolas más tiernas y reduciendo la
disminución de peso. El horno ventilado es
particularmente apreciado para la cocción de
pescados que se puedan cocinar con muy poca
cantidad de condimentos, manteniendo, de este modo,
inalterados el aspecto y el sabor. La función ventilado
se puede usar también para descongelar carne blanca
o roja, pescado y pan, seleccionando una temperatura
de 80°-100°C. Para descongelar alimentos más
delicados se puede seleccionar 60°C o usar sólo la
circulación de aire frío llevando el botón termóstato a
0°C. Al final de cada cocción haga funcionar el
aparato durante 4-5 minutos colocando la perilla del
termostato en 0 para favorecer el enfriamiento del
horno. Si el aparato ha funcionado por mucho tiempo
a la temperatura máxima y no se respetó dicha
advertencia, para proteger al mismo, interviene un
dispositivo de seguridad que interrumpe
temporalmente la alimentación eléctrica.
La luz piloto de funcionamiento del horno (E)
Indica la fase de calentamiento del mismo, su
apagado señala que en el interior del horno se ha
alcanzado la temperatura seleccionada con el mando.
A esta altura, cuando la luz piloto se apaga y se
enciende alternativamente, indica que el termostato
está trabajando correctamente para mantener con-
stante la temperatura del horno.
Asador Multiple
Los Maxi Horno tienen un asador múltiple, transversal
y fácil de extraer (Fig. A). Pinchar las carnes a cocer
en sentido longitudinal, bloqueandolas con los
tenedores regulables. En caso de brochetas, introducir
las carnes en los pinchos en dotación y emplazarlos
sobre las horquillas correspondientes. Clavar las
patas
A
y
B
(Fig. A) en los agujeros sobre la grasera,
apoyar la boca de la barra sobre el asiento
D
e
introducir la rejilla en la primera guía del horno (Fig. B);
Fig. A
Fig. B
introducir la barra en el agujero del árbol motor,
colocando la boca en el asiento
C
. Dejar que arranque
el motorcito girando la perilla del selector en la
posición grill
.
El mando del cuentaminutos (D)
Para utilizar el cuentaminutos es necesario cargar la
alarma, girando el mando una vuelta casi completa
en sentido horario; luego, volviendo hacia atrás,
seleccionar el tiempo deseado haciendo coincidir la
referencia fija del cuadro de mandos con el número
correspondiente a los minutos pre-establecidos.
A
B
Precalentamiento
Cuando sea necesario precalentar el horno, en general
cada vez que se cocinen comidas fermentadas, se
puede utilizar la función
“
ventilado
” que permite
alcanzar la temperatura deseada en poco tiempo y con
consumos reducidos.
Una vez colocada en el horno, se puede elegir la
función de cocción más indicada.
Uso del grill
El horno plurifunción pone a su disposición 2
posibilidades diferentes de asar.
Utilizar la posición
“
grill
”, pero permite un perfecto
asado de pequeñas porciones, como tostadas,
salchichas, etc...
Ubicar la comida en el centro de la parrilla, debido a
que se enciende solamente la parte central de la
resistencia superior, la comida en los rincones no se
cocina.
La posición
“
grill ventilado
” es muy útil para asar
rápidamente, se distribuye el calor emitido por el grill
permitiendo obtener, simultáneamente con el dorado
superficial, una cocción en la parte inferior.
Se puede usar también en la última parte de la
cocción de las comidas que necesiten dorarse superfi-
cialmente, por ejemplo es ideal para dorar los fideos al
gratén.
Importante: efectuar la cocción al grill con la
puerta del horno cerrada
, para obtener junto con
los mejores resultados un notable ahorro de energía
(10% aprox.).
Cuando desee cocinar con el grill, se aconseja
regular el botón del termostato al máximo permitido
(200°C) ya que esta es la condición de rendimiento
