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I
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Sommario
1. NORME DI INSTALLAZIONE
3
1.1 Avvertenze generali
3
1.2 Avvertenze per l’installazione
3
1.3 Premessa
3
1.4 Trasporto e movimentazione
4
1.5 Disimballo
4
1.6 Norme elementari di sicurezza
5
2. INSTALLAZIONE
5
2.1 Dati di targa
5
2.2 Collegamento elettrico
5
2.3 Posizionamento
5
2.4 Temperature ambiente
e ricambio d’aria
6
2.5 Verifiche finali
6
2.6 Sistemi di sicurezza e controllo
7
3. USO
7
3.1 Avvertenze per l’utente
7
3.2 Pulizia interna preliminare
7
3.3 La sonda al cuore
8
3.4 Recipienti e coperchi
da utilizzare durante i cicli
8
3.5 Sistemazione degli alimenti
8
3.6 Efficacia dei cicli
di abbattimento e surgelazione
8
3.7 Conservazione dei prodotti
abbattuti o surgelati rapidamente 9
3.8 Programmi
9
3.9 Il display e l’interazione con l’utente 11
3.10 Significato dei tasti
12
3.11 Accensione e spegnimento
13
3.12 Selezione del programma
13
3.12.1 Fine del programma
13
3.12.2 Pre-raffreddamento
13
3.12.3 Abbattimento
14
3.12.4 Surgelazione
15
3.12.5 Raffreddamento
16
3.12.6 Bevande
17
3.12.7 Conservazione a 0°C
18
3.12.8 Pesce fresco
18
3.12.9 Scongelamento
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3.12.10 Pronto in tavola
20
3.12.11 Cottura lenta
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3.12.12 Lievitazione
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4. MANUTENZIONE ORDINARIA
24
4.1 Norme elementari di sicurezza 24
4.2 Pulizia superfici esterne
25
4.3 Pulizia cella
25
4.4 Periodi di inattività
25
5. MANUTENZIONE STRAORDINARIA 25
5.1 Malfunzionamento
25
5.2 Smaltimento della macchina
26
6. RICERCA GUASTI
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6.1 Tabella allarmi
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7. DATI TECNICI
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7.1 Dimensioni
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9. INFO
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9.1 Service
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9.2 I dati cliente
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Summary of Contents for FBC 4500 TC
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