Fulgor Milano FBC 4500 TC, Manual

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Sumário
1. NORMAS DE INSTALAÇÃO 3
1.1 Avisos gerais 3
1.2 Avisos para o instalador 3
1.3 Introdução 4
1.4 Transporte e movimentação 4
1.5 Desembalagem 4
1.6 Regras essenciais de segurança 5
2. INSTALAÇÃO 5
2.1 Dados da placa de características 5
2.2 Ligação elétrica
5
2.3 Posicionamento 6
2.4 Temperaturas ambiente
e troca de ar 7
2.5 Verificações finais 7
2.6 Sistemas de segurança e controlo 7
3. UTILIZAÇÃO 7
3.1 Avisos para o utilizador 7
3.2 Limpeza interna preliminar 8
3.3 A sonda térmica 8
3.4 Recipientes e tampas
a utilizar durante os ciclos 8
3.5 Disposição dos alimentos 9
3.6 Eficiência dos ciclos
de abatimento e congelação 9
3.7 Conservação dos produtos
abatidos ou congelados
rapidamente 9
3.8 Programas 9
3.9 O visor e a comunicação
com o utilizador 11
3.10 Significado dos botões 12
3.11 Ligar e desligar 13
3.12 Selecionar o programa 13
3.12.1 Fim do programa 13
3.12.2 Pré-arrefecimento 14
3.12.3 Abatimento 14
3.12.4 Congelação 16
3.12.5 Arrefecimento 17
3.12.6 Bebidas 18
3.12.7 Conservação a 0°C 18
3.12.8 Peixe fresco 19
3.12.9 Descongelação 20
3.12.10 Pronto a servir 20
3.12.11 Cozedura lenta 22
3.12.12 Fermentação 23
4. MANUTENÇÃO DE ROTINA 26
4.1 Regras essenciais de segurança 26
4.2 Limpeza da superfície externa
26
4.3 Limpeza da célula 26
4.4 Períodos de inatividade 26
5. MANUTENÇÃO ESPECIAL 27
5.1 Mau-funcionamento 27
5.2 Eliminação da máquina 27
6. SOLUÇÃO DE AVARIAS 28
6.1 Tabela de alarmes 28
7. DADOS TÉCNICOS 29
7.1 Tamanho 29
9. INFORMAÇÕES 31
9.1 Serviço 31
9.2 Os dados do cliente 31