91
PL
Jak można zrobić świeży chleb który byłby łatwo strawny?
Przez dodanie zgniecionego gotowanego ziemniaka do mąki i przez wyrabianie ciasta
zrobi się chleb łatwiej strawnym.
Co robić, gdy chleb ma smak drożdży?
a) Ten smak można często usunąć przez dodanie cukru.
b) Dodaj do wody 1 łyżkę octu do małych bochenków chleba i 2 łyżki do wielkich
bochenków.
c) Zamiast wody użyj maślanki lub kefiru. Można to stosować we wszystkich przepisach i
do ulepszenia świeżości chleba.
Dlaczego chleb pieczony w klasycznym piecu smakuje inaczej niż chleb pieczony w
urządzeniu do pieczenia chleba?
Zależy to od wilgotności: Chleb pieczony w klasycznym piecu jest bardziej suchy, ponieważ
jest tam większa przestrzeń, chleb upieczony w urządzeniu do pieczenia chleba jest
bardziej wilgotny.
Dlaczego dżem jest zbyt ciekły?
Dżem domowy jest często bardziej ciekły niż kupowany. Pozostaw go przez 24 godziny w
lodówce – zgęstnieje. Jeśli pozostaje trochę bardziej ciekły, będzie lepiej się smarować.
Dżemy domowe są przepyszne, jako polewy na lody. Nie gotuj nigdy ponownie już
gotowego dżemu. Następnym razem spróbuj zalecenia:
1) sprawdź, czy owoce nie są zbyt dojrzałe,
2) po myciu z owoce wysusz
3) aby dżem był bardziej gęsty użyj pektyny.
Jak przy produkcji dżemu można zapobiec „wytryskiwaniu” z formy podczas mies-
zania?
Owoce pokrój na małe kawałki i nie używaj większych ilości, niż podane w recepturze.
Wokół górnej krawędzi formy zrób z folii aluminiowej pas ochronny (ok. 5 cm).
Nie zakrywaj folią całej formy, podczas gotowania nie mogłaby wydostać się para.
VII. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed każdą konserwacją urządzenie wyłącz i odłącz od sieci elektrycznej przez
wyjęcie wtyczki z gniazdka! Czyść zawsze chłodne urządzenie i regularnie po
każdym zastosowaniu!
Nową formę do pieczenia i hak zaleca się potrzeć przed
pierwszym użyciem tłuszczem odpornym na wysokie temperatury i ogrzać je w wypiekaczu
przez ok. 10 minut przy 160 °C. Po ich wychłodnięciu, papierową serwetką oczyść formę
do pieczenia od tłuszczu. Zaleca się to wykonywać również ze względu na ochronę
nieprzylegających powierzchni. Możesz to powtarzać od czasu do czasu. Do czyszczenia
użyj delikatnego środka czyszczącego. Nigdy nie używaj substancji chemicznych, benzyny,
środków czyszczących do pieców lub detergentów, które rysują lub w inny sposób niszczą
powierzchnię. Wilgotną szmatką usuń wszystkie pozostałe składniki i okruszki z pokrywy,
płaszcza i przestrzeni do pieczenia.
Nigdy nie zanurzaj wypiekacza do wody i nie napełniaj wodą!
Otrzyj powierzchnie
zewnętrzne formy do pieczenia wilgotną szmatką. Powierzchnie wewnętrzne można umyć
detergentem. Jak hak, tak i wał napędowy należy czyścić natychmiast po użyciu. Jeżeli
hak pozostanie w formie, jego wyjęcie będzie trudne.
