29
SK
–
Ak sa na displeji objaví nezvyčajné znaky, odpojte spotrebič od el. siete a následne ho
znovu pripojte.
Koniec naprogramovaných cyklov
–
Po skončení programu pomocou kuchynských chňapiek pevne uchopte formu otočte
s ňou v smere šípky ◄ a nápisu UNLOCK a vytiahniteformu na pečenie B, položte ju
na tepelne odolnú podložku (napríklad drevenú dosku). Ak chlieb nevypadne hneď na
podložku, pohnite niekoľkokrát sem a tam hriadeľom na miesenie, aby sa chlieb uvoľnil.
–
Ak zostane hnetací háka v chlebe, pomocou nástroja ho jednoducho vyberte. Potom
chlieb nechajte vychladnúť.
–
Na krájanie chleba použite el. krájač alebo špeciálny nôž so zúbkovaným ostrím
Pokiaľ chlieb nezjete celý, odporúčame vám uložiť zvyšok do plastového vrecúška
alebo nádoby. Chlieb môžete skladovať až 3 dni pri izbovej teplote. Ak ho potrebujete
uskladniť na dlhší čas, vložte ho do plastového vrecúška alebo nádoby a následne do
mrazničky. Skladujte max. 10 dní. Pretože doma vyrobený chlieb neobsahuje žiadne
konzervačné látky, jeho skladovacia lehota všeobecne nie je dlhšia než skladovacia
lehota pre chlieb zakúpený v obchode.
Poznámka
Odporúčame pri manipulácii s horúcou formou na pečenie, hákom a pod. používať ochranné
pracovné pomôcky (napr. chňapky). Nikdy nepoužívajte hrubú sílu na steny formy na pečenie,
abyste uvoľnili hotový bochník!
VI. OTÁZKY A ODPOVEDE, KTORÉ SA TÝKAJÚ PEČENIA
Po upečení sa chlieb prilepil na nádobu
Po skončení pečenia chlieb ponechajte asi 10 minút vychladnúť a potom obráťte formu
hore dnom. Ak sa vám chlieb nepodarí vyklopiť, pohybujte hriadeľom hnetacieho háku
zľava doprava, kým sa chlieb neuvoľní. Pred ďalším pečením celú formu a hnetací hák
potrite tukom.
Ako predísť dieram v chlebe po hnetacom háku?
Hnetací hák môžete vybrať pred posledným cyklom kysnutia cesta pomúčenými prstami
(pozri „časovanie programových fáz“).
Cesto prekysne cez okraj nádoby
Stáva sa to iba vtedy, keď sa použije pšeničná múka s vyšším obsahom lepku.
–
Znížte množstvo múky a v príslušnom pomere aj množstvo ostatných prísad. Hotový
chlieb bude mať dostatočný objem.
–
Pred kysnutím na cesto rozotrite polievkovú lyžicu horúceho roztopeného margarínu.
Chlieb dostatočne nevykysol
a) Ak sa uprostred cesta vytvorí ryha v tvare V, múka neobsahuje dosť lepku. To znamená,
že múka obsahuje veľmi málo proteínu (následok daždivého leta), alebo je príliš vlhká.
Opatrenie:
pridajte polievkovú lyžicu pšeničného lepku na každých 500 g pšeničnej múky.
b) Ak je chlieb uprostred zúžený, môže to mať niekoľko dôvodov:
–
teplota vody bola príliš vysoká,
–
bolo pridanej veľa vody,
–
múka mala nízky obsah lepku.
