Eesti k
eel
Eesti k
eel
45
Nõuanded hea kohvi valmistamiseks
Alljärgnevad faktorid võivad mõjutada kohvi lõplikku kvaliteeti ja maitset:
Temperatuur
Külm kang koos külma metallhoidikuga, filtriga ja tassiga mõjutavad negatiivselt lõpptulemust.
Eelkuumutage filter ja kang koos metallhoidikuga kuumas vees ja kuivatage põhjalikult.
Kallake tassi kuum vesi ja soojendage tass üles. Tassis vee kuumutamiseks saate kasutada aurudüüsi auru.
Kohvi kogus
•
Liiga vähe – kohvi on liiga lahja.
•
Liiga palju kohvi – kohvi maitse on liiga kange, mõru ja isegi kibe
Jahvatusaste ja kokkupressimine
Jälgige seda, et kohvi on peenjahvatusega, kuid mitte liiga peeneteraline ja nõuetekohaselt kokkupressitud.
Jahvatusaste ja kokkupressimise määr mõjutavad vee läbivoolukiirust jahvatatud kohvist ja filtrist ja mõjutavad
seega kohvi lõppmaitset.
Liiga kokkupressitud või liiga peene jahvatusega kohvi (meenutab pulbrit ja sarnaneb peenele jahule, kui
hõõruda sõrmede vahel) takistab vee läbivoolu isegi surve all. Saadud kohvi on tume ja mõru.
Teisest küljest on jämejahvatusega ja halvasti kokkupressitud kohvipulberist saadud kohvi hapu maitsega ja
lõhnatu.
Paremate tulemuste saavutamiseks pressige jämejahvatusega kohvipulbrit suurema jõuga ja peenjahvatusega
kohvipulbrit väiksema jõuga.
Jahvatatud kohvi valimisel pöörake tähelepanu pakendil näidatud teabele. Reeglina on seal kirjas see, millist
tüüpi kohvimasinatele on kohvi ette nähtud. Valige üks, millel on ESPRESSO-tüübi tähistus – näiteks “ESPRESSO
MACINATO” või kangiga kohvimasina sümbol või informatsioon, et see on sobiv kõikidele kohvimasina
tüüpidele..
Kohviveskitel on tavaliselt jahvatusastme seadistamise valik ja “ESPRESSO” kohvi tähistatud jahvatusaste
Isegi siis veenduge, et kohvi jahvatusaste sarnaneks lauasoola struktuuriga.
Summary of Contents for ESP 20101 Black
Page 174: ...174 1 EN 2 3 4...
Page 175: ...175 5 6 7 8 9 Off 10 11 12 13 14 15 16 17 18...
Page 176: ...176 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ECG...
Page 178: ...178 MAX 90 MAX MIN 90...
Page 179: ...179 1 1 INSERT LOCK 2 3 ON OFF 4 5 1 1 ON OFF 2 3 4 1 2 MAX...
Page 180: ...180 1 INSERT LOCK 2 3 ON OFF 4 5 1 1 MAX 2 INSERT LOCK 3 4 60 ml 2 5 6 ON OFF 7 1 2...
Page 181: ...181 3 150 70 5 4 2 5 6 7 1 ON OFF 2 3 4...
Page 182: ...182 ESPRESSO ESPRESSO MACINATO...
Page 184: ...184 3 4 ON OFF 5 60 ml 5 6 2 ON OFF 15 7 4 6 8 9 MAX 4 6 15 6 10 9 3...
Page 185: ...185 1 25 220 240 V 50 Hz 960 1140 W 20 bar PE Web www ecg electro eu 08 05...
Page 186: ......
Page 187: ......
