ChefLine CHABB23T, Instruction Manual

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IT
Funzionamento
Funzioni per l’abbattimento positivo e negativo
I cicli di abbattimento positivo e negativo hanno due tipologie di lavoro principali: possono essere
a “Temperatura controllata” oppure “Temporizzati”

Se l’operatore sceglie il ciclo a “ TEMPERATURA CONTROLLATA ”, la temperatura viene
rilevata dalla sonda spillone “Pb2” e il ciclo terminerà quando si raggiungerà la
temperatura pre-impostata nei parametri ( +3°C per abbattimento positivo e -18°C per
abbattimento negativo). Al termine del ciclo l’abbattitore cambierà in automatico lo stato
di lavoro ed entrerà in modalità “
conservazione ” che manterrà il cibo ad una temperatura
pre-impostata: +1°C con abbattimento positivo e -22°C con abbattimento negativo fino a
quando non verrà premuto nuovamente il tasto START/STOP .
Durante i cicli di abbattimento a “ temperatura controllata ” il display mostrerà sempre la
temperatura della sonda spillone “ Pb2 ”, appena entrerà in modalità conservazione
mostrerà invece la temperatura della camera “ Pb1 ”.
Nota
: L’operatore può modificare il valore del parametro per il pre-settaggio della sonda
spillone (solo DOPO la selezione del ciclo e prima di premere il pulsante START/STOP ).
Agendo sui pulsanti freccia
ALTO e freccia BASSO prima di iniziare il ciclo di
abbattimento; Il display visualizzerà il nuovo valore set point, confermare poi premendo il
pulsante START/STOP , il ciclo inizierà con il nuovo settaggio.

Se l’operatore sceglie il ciclo “ TEMPORIZZATO ” la temperatura viene rilevata dalla sonda
camera “ Pb1” e sul display del termostato verrà visualizzato il tempo pre-impostato nei
parametri: 120 Min . per abbattimento positivo e 280 Min . per abbattimento negativo .
Una volta che la temperatura della camera combacerà con i valori di settaggio impostati:
+3°C per abbattimento positivo e -18°C per abbattimento negativo il compressore si
fermerà. Il ciclo a tempo continuerà fino allo scadere del tempo pre-impostato (fino a
quando sul display non verranno raggiunti gli
0 Min .).
Al termine del ciclo l’abbattitore cambierà in automatico lo stato di lavoro ed entrerà in
modalità “
conservazione ” che manterrà il cibo ad una temperatura pre-impostata: +1°C
con abbattimento positivo e -22°C con abbattimento negativo fino a quando non verrà
premuto nuovamente il tasto START/STOP .
Una volta entrato in modalità conservazione sul display si verrà visualizzata invece la
temperatura della camera “
Pb1 ”.
Nota : L’operatore può modificare il valore del tempo pre-impostato (solo DOPO la
selezione del ciclo e prima di premere il pulsante START/STOP ).
Agendo sui pulsanti freccia
ALTO e freccia BASSO prima di iniziare il ciclo di
abbattimento; Il display visualizzerà il nuovo valore di tempo, confermare poi premendo il
pulsante START/STOP , il ciclo inizierà con il nuovo valore.