45
-
pokrievka so zabudovaným teplomerom s rozsahom teploty od 0 do 100°C,
-
kovové držiaky,
NÁVOD NA POUŽITIE:
Pozorne prečítajte uvedené pokyny, aby ste používali udiareň vhodným
spôsobom, a dlho sa tešili jej bezproblémovou prevádzkou.
Montáž udiarne je jednoduchý, podobne ako samotné údenie, ale aby ste
dosiahli uspokojivé výsledky pri údení, dodržiavajte uvedené základné
pokyny.
Štiepky uložte na spodku pekáča, v špeciálne vytvorenom vyhĺbení v
množstve (30-50 g – cca 2 hrsti) – obráťte pozornosť, aby ste ich nepoužili
príliš veľa, lebo nadmerné množstvo štiepok môže mať nepriaznivý vplyv na
chuť údených jedál (mäso získa kyslú chuť).
Počas údenia kontrolujte teplotu v udiarni s pomocou teplomeru, ktorý je
namontovaný na pokrievke zariadenia. Ak je teplota príliš vysoká, môžete ju
znížiť v dôsledku regulácie horákov alebo zahasenia jedného z nich.
Nedovoľte, aby sa horáky preplnili gélovým palivom.
1. Skontrolujte obsah dodávky a uistite sa, že sa v ňom nachádzajú všetky
súčiastky zariadenia.
2. Zvoľte vhodné miesto na údenie v súlade s pokynmi uvedenými v tomto
návode, ktoré sa vzťahujú na bezpečnú prevádzku udiarne.
3. Všetky prvky udiarne zmontujte podľa uvedenej schémy.
4. Pripravte štiepky, palivo, produkty určené na údenie a aj kliešte alebo iné
príslušenstvo na otáčanie údených potravín.
Ak boli produkty na údenie skôr nasolené, riadne ich osušte. Odporúčame
ich zavesiť na priedušnom mieste pri izbovej teplote. Pre urýchlenie sušenia
môžete tiež použiť ventilátor. Neodporúčame sušiť produkty vystavením ich
na priame pôsobenie slnečných lúčov.
5. Vo vyhĺbení na spodku pekáča rovnomerne rozložte štiepky na údenie tak,
aby utvorili plochú vrstvu alebo nízke, jemné kopčeky pod horákmi.
Na údenie môžete použiť drevené štiepky rôzneho druhu, napr. bukové
jelšové, alebo veľmi aromatické štiepky z ovocných stromov: višňové,
čerešňové, jabloňové, slivkové alebo hruškové.
6. Na štiepkach uložte tácku na tuk.
7. Do horákov vložte palivo a zapáľte ho. Položte na udiarni pokrievku s
te
plomerom a nechajte zariadenie zakryté cca 3 minúty, až sa jemne zohreje.
8. Potraviny určené na údenie položte na spodnom rošte tak, aby nedotýkali
steny udiarne. Vďaka tomu sa budú rovnomerne údiť. Hlboký pekáč
umožňuje prípravu jedál, predovšetkým mäsa, s väčším objemom.
Pamätajte, že kým je vzdialenosť od horáka menšia, tým je vyššia teplota
údenia.
