PORTOFINO RESTYLING
rev.4 - 03/2008
Aufstellung und Anschlüsse
Es wird empfohlen, vor der Aufstellung der Maschine, die Leistungsfähigkeit des Wassernetzes (Teil 10-Abb.1), der elektrischen Anschlüsse (Teil 1-Abb.1) und
des Gasnetzes (für mit Gas erwärmte Maschinen) zu überprüfen.
Für den korrekten Anschluß der Maschine ist ein elektrischer Schalter (Teil 2 - Abb.1) erforderlich, dessen Schmelzeinsätze für die Stromaufnahme der Maschine
geeignet sind.
Achtung: Die Erdung (gelb-grüner Draht) ist vorgeschrieben.
Vor dem Anschluß des Abflußrohrs der Maschine (Teil 7 -Abb.1) , Zustand und Eignung des Hauptabflußrohrs überprüfen.
Hydraulische Anschlüsse:
- Wassereinlauf: Fitting 3/8 Rohr Innen-ø 10/12 mm.
- Abfluß: Rohr Innen-ø 16/17.
Die Maschine auf der Theke aufstellen und den Wasserenthärter (Teil 12 - Abb.1) an einer geeigneten Stelle unterbringen. Mit dem Verbindungsrohr (Teil 11)
den Enthärter an den Hahn anschließen (Teil 9). Das Rohr (Teil 13) an den Fitting des Wassereinlaufs (Teil 5) anschließen. Das Rohr (Teil 7) an die Ablaufwanne
(Teil 6) und anschließend an das Hauptabflußrohr (Teil 8) anschließen. Einen Behälter unter das Abflußrohr des Enthärters stellen (siehe Regenerierung des
Enhärters S.21). Den Hahn(9) öffnen und das Wasser einige Minuten lang fließen lassen, um den Enthärter zu reinigen.
Den elektrischen Anschluß vornehmen. Dazu das Speisekabel (Teil 3) mit dem Schalter (Teil 2) verbinden.
Wenn die Maschine mit einer Gasanlage ausgerüstet ist, diese mit dem Rohr (Teil 16 -Abb.1) an den Hahn (Teil 17) anschließen und den Anleitungen gemäß
regeln.
Inbetriebnahme
Den Schalter auf Position 1 stellen. Bei den Ausführungen mit automatischer Kesselfüllung, füllt der Kessel sich von selbst (die grüne Kontrolleuchte verlischt,
sobald der Kessel voll ist).
Bei Maschinen ohne automatische Kesselfüllung , muß der Wasserkessel manuell gefüllt werden (Teil 14). Dabei den Wasserstand im Kessel auf dem in Grade
unterteilten und mit den Markierungen “Minimum” und “Maximum” versehenen Standanzeiger überprüfen. Wasser nachfüllen, sobald der Wasserstand sich
der Markierung “Minimum” nähert.
Wenn das Wasser im Kessel den richtigen Stand erreicht hat,den Hauptschalter auf Position 2 drehen, wodurch der Widerstand eingeschaltet wird. Warten, bis
die Maschine den Arbeitsdruck erreicht (die rote Kontrollampe verlischt). Den Dampfhahn einige Sekunden lang öffnen und wieder schließen. Überprüfen,
ob der Druck im Kessel ca. 0,9/1 Bar erreicht hat. Der Druck im Kessel kann mit Hilfe des Druckwächters geregelt werden. Einen Kaffee brühen und auf dem
Druckmesser den Brühdruck kontrollieren. Der Druck muß 9 Bar betragen. Der Brühdruck kann durch Betätigung der Schraube auf dem By-pass der Pumpe
geregelt werden.
Arbeitsweise Halbautomatische Ausführung P
Um die Brühphase einzuleiten, den Schalter über der gewählten Gruppe drücken. Wenn die Abgabe die gewünschte Menge erreicht hat, neuerlich den Schalter
drücken, um die Abgabe zu unterbrechen.
Halbautomatische Ausführung Cam
Um die Brühphase einzuleiten, den kleinen Hebel auf waagerechte Position stellen. Wenn die Abgabe die gewünschte Menge erreicht hat, neuerlich den kleinen
Hebel auf senkrechte Position stellen, um die Abgabe zu unterbrechen.
