BIELMEIER BHG 401, Instruction Manual

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Durante e verso la fine della fermentazione bi-
sogna usare il densimetro per riconoscere il mo-
mento giusto per l'imbottigliamento . Procedere
come indicato nel paragrafo
"filtraggio" (vedi
pag. 48 ) . Il momento è giusto quando la schiuma
di fermentazione assume una colorazione marro-
ne e il lievito si deposita in gran parte sul fondo .
La misurazione tramite densimetro dovrebbe
indicare un valore di circa 4° Plato (dipende dalla
ricetta) .
ATTEnzIonE!
Se la birra giovane è imbottigliata troppo presto
o si aggiunge una quantità troppo elevata di zuc-
chero, le bottiglie a causa della pressione di
CO
2
possono esplodere!
Utilizzare esclusivamente bottiglie di birra
BIEL-
MEIER
e/o bottiglie resistenti alla pressione, dis-
ponibili in negozi specializzati .
Durata di fermentazione secondaria:
4–6 settimane
TEMPo / TEMPERATuRA
TABELLE PER LE RICETTE oRIGInALI
Märzen, Bock, Ale:
 Acqua di birra: 23 l
Gerstengold:

Acqua di birra: 24 l
Pils, weizen:

Acqua di birra: 25 l
Ammostatura (Istruzioni da pag. 47):
MIn. TEMP. (°C) noTE
10 45 Misurare il valore pH,
aggiungere malto
20 62
Mescolare
costantemente
25 68
Mescolare
costantemente
30 72 Mescolare
costantemente,
test di saccarificazione
5 78
Mescolare
costantemente
uLTERIoRI PoSSIBILITA’ D’uSo
BoLLITuRA

Riempire la caldaia
(2)
.

Mettere il coperchio
(1)
.
 Collegare la spina (6) alla presa di corrente .
 Selezionare la temperatura (4) .

Regolare l’interruttore (8) su " " .

Impostare il timer
(7)
sul tempo di bollitura
necessario .

La spia di controllo
(5)
si accende,
l'apparecchio riscalda . Il processo di bollitura
si svolge automaticamente . Alla fine del tem-
po di bollitura l'apparecchio si spegne, la spia
luminosa
(5)
si estingue .

Alla fine del funzionamento ruotare a destra il
termostato (4) e tirare la spina (6) .
CEnTRIfuGA

Mettere nella caldaia (2) almeno 6 litri di ac-
qua .

Riporre sull'apparecchio l'accessorio centrifu-
ga succhi BHG 630 (non incluso nel kit) .

Inserire nel cestello gli alimenti da centrifugare .

Mettere il coperchio
(1)
.

Collegare la spina alla presa di corrente
(6)
.
 Ruotare il termostato (4) a " " .
 Regolare l’interruttore (8) su " " .

Girare il timer (7) a destra, la spia luminosa (5)
lampeggia, l’apparecchio riscalda .

Aggiungere acqua prima di ripetere
l'operazione .

Alla fine del funzionamento ruotare il termo-
stato
(4)
a sinistra e tirare la spina
(6)
.