190
KYPSENTÄMISE
N JÄLKEEN...
Vapauta paine haluamallasi nopeudella kääntämällä
käyttöventtiiliä
(A)
vähitellen kohti merkkiä
- kuva 10
.
Jos
paineen
vapautumisen
aikana
esiintyy
epänormaaleja roiskeita, aseta käyttöventtiili
(A)
takaisin
kypsennysasentoon "Painekattila" ja vapauta sen jälkeen
painetta nopeasti kylmässä vedessä
- kuva 14
.
Jos turvapuikko
(D)
ei laskeudu, juoksuta painekattilan
päälle kylmää vettä
- kuva 14
.
Älä koskaan yritä muuttaa turvapuikon asentoa käsin.
Liha, jossa on pintakalvo (esim. naudan kieli), saattaa
turvota, kun sitä kypsennetään painekattilassa. Älä
pistele lihaa, joka näyttää turvonneelta, sillä siitä voi
roiskua polttavan kuumaa nestettä. Pistele lihaa ennen
kypsentämistä.
Puuroutuvat ruoka-ainekset, jotka paisuvat tai
vaahtoutuvat kypsennettäessä, kuten riisi, palkokasvit,
kuivatut vihannekset tai kompotit, kurpitsa, kesäkurpitsa,
porkkana: Anna painekattilan jäähtyä muutaman
minuutin ajan ja juoksuta sitten sen päälle kylmää vettä.
Ravista painekattilaa aina kevyesti, ennen kuin avaat sen.
Näin höyrykuplat eivät pursu ulos etkä polta itseäsi. Tämä
on erityisen tärkeää silloin, kun poistat höyryä nopeasti
tai kun olet jäähdyttänyt kattilan hanavedellä.
Ole erittäin varovainen, kun siirrät paineistettua
painekattilaa. Varo kuumia pintoja. Kosketa vain kahvoja
ja painikkeita. Käytä tarvittaessa uunikintaita.
Kun valmistat keittoa, suosittelemme nopeaa
paineenvapautusta kylmässä vedessä (katso kappale
"'Painekattila-tilassa kypsentämisen lopuksi").
Varmista, että venttiili on paineenvapautusasennossa,
ennen kuin avaat painekattilan. Turvapuikon
(D)
on
oltava ala-asennossa.
Älä koskaan avaa painekattilaa väkisin. Varmista, että paine
kattilan sisällä on laskenut. Turvapuikon
(D)
on oltava ala-
asennossa. (Katso kappale ”Turvaominaisuudet”).
Содержание ClipsoMinut Duo
Страница 145: ...141 ES ...