Cocción en modo «olla»*
Únicamente posible con el modelo de olla antiadherente
de color/
Gire la válvula de funcionamiento
(A)
hasta la posición de
cocción en modo «olla»
.
Asegúrese de que la olla a presión se encuentra
convenientemente cerrada
- fig.3
antes de ponerla en
funcionamiento.
Sitúe la olla a presión sobre una fuente de calor a potencia
reducida.
En ese momento, empiece a contar el tiempo de cocción
indicado en la receta.
En el modo «olla» puede abrir la olla a presión en todo momento para remover,
supervisar la cocción o añadir ingredientes.
En caso de dificultad para abrir el aparato: poner la junta bajo el agua y volver
a colocarla en la tapa sin secarla
- fig 19 y 15
y cuidando de colocarla bajo las
pestañas de la tapa.
Si la fuente de calor es demasiado fuerte, puede ocurrir que la olla a presión se
cierre a presión (la varilla de seguridad
(D)
sube y bloquea la apertura) y que
no se pueda mover el asa de la tapa o que no abra la olla. En tal caso, reduzca
o apague la fuente de calor.
Si la fuente de calor son placas eléctricas, retire
la olla a presión de la fuente de calor.
No utilice batidores ni objetos metálicos o cortantes. No escurra los utensilios
golpeándolos contra el borde de la olla, ya que podría estropearla y provocar
fugas.
No caliente nunca materias grasas hasta llegar a carbonizarlas. Los humos
desprendidos por la cocción pueden ser peligrosos para los animales que tengan
un sistema respiratorio sensible, como los pájaros. Los propietarios de pájaros
deberán mantenerlos alejados de la cocina.
La olla a presión está equipada con varios dispositivos de seguridad:
Seguridad de cierre:
- Si la tapa está mal colocada o si ha olvidado plegar el asa de la tapa, hay fuga
de vapor por el borde de la olla y la presión no puede aumentar.
Seguridad de apertura:
- Si su olla a presión está a presión, la varilla de seguridad
(D)
está en posición
elevada y no se debe mover el asa de la tapa de apertura/cierre
(G)
.
- No intente abrir la olla a presión a la fuerza bajo ningún concepto.
-
Sobre todo, no manipule la varilla de seguridad (D).
Seguridad
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ES
* según el modelo
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