Palitos de
Pescado
18 palitos de
pescado (11 oz)
Ninguna
Ninguna
200
10-13 mins
16-19 mins
Papas Fritas
1 libra
Ninguna
Ninguna
200
18-22 mins
28-32 mins
Palos de
Mozzarella
1 caja (11 onzas)
Ninguna
Ninguna
190
8-10 mins
10-12 mins
Pegatinas de Olla
2 bolsas
(10,5 onzas)
Ninguna
1 cucharada
200
12-14 mins
16-18 mins
Rollos de Pizza
1 bolsa (20 oz, 40
unidades)
Ninguna
Ninguna
200
12-15 mins
15-18 mins
Camarones Con
Palomitas de Maíz
1 caja
(14-16 onzas)
Ninguna
Ninguna
200
9-11 mins
14-18 mins
Patatas Dulces
Fritas
1 libra
Ninguna
Ninguna
200
20-22 mins
30-32 mins
Patatas Pequeñas
1 libra
Ninguna
Ninguna
190
18-22 mins
25-27 mins
Aros de Cebolla
10 onzas
Ninguna
Ninguna
190
13-16 mins
18-22 mins
Gráfico de deshidratación:
INGREDIENTE
PREPARACIÓN
TEMP (°C)
ZONA ÚNICA ZONA DUAL
LOS HORARIOS SON IGUALES PARA
AMBAS ZONAS
FRUTAS Y VERDURAS
Manzanas
Sin corazón, cortado en rodajas de
1
/
8
de
pulgada, enjuagado con agua de limón, secado
con palmaditas
60
7-8 horas
Espárragos
Cortar en trozos de 1 pulgada, lanceados
60
6-8 horas
plátanos
Pelado, cortado en rebanadas de
3
/
8
de pulgada
60
8-10 horas
Remolachas
Pelado, cortado en rebanadas de
1
/
8
de pulgada
60
6-8 horas
Berenjena
Pelado, cortado en rebanadas de ¼ de pulgada,
blanqueado
60
6-8 horas
Hierbas Frescas
Enjuagado, secado, sin tallos
60
4 horas
Raíz de Jengibre
cortado en rebanadas de
3
/
8
de pulgada
60
6 horas
Mangos
Pelado, cortado en rebanadas de
3
/
8
de pulgada,
sin hueso
60
6-8 horas
Champiñones
Limpiado con cepillo suave (no lavar)
60
6-8 horas
Piña
Pelado, cortado en rebanadas de
3
/
8
-½ pulgada
60
6-8 horas
fresas
Cortar por la mitad o en rebanadas de ½ pulgada
60
6-8 horas
Tomates
Cortar en rebanadas de
3
/
8
de pulgada o rallado;
vapor si planea rehidratarse
60
6-8 horas
CARNE, AVES, PESCADO
Carne Seca
Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada, marinadas
durante la noche
70
5-7 horas
cecina de Pollo
Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada, marinadas
durante la noche
70
5-7 horas
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