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新鲜蔬菜的烹调指南
使用合适的带盖耐热玻璃碗。每 250 克新鲜蔬菜加 30-45 毫升(2-3 大汤
匙)冷水,除非对加水量另有建议,见下表。盖着盖子烹调最短时间 – 见
下表。继续烹调直到达到您需要的效果。烹调过程中搅拌一次,烹调后搅
拌一次。烹调后加盐、调味香草或黄油。待机时间为 3 分钟,在此期间盖
上盖子。
提示:
将新鲜蔬菜切成差不多大小的块。
块切得越小,烹调速度越快。
所有新鲜蔬菜都应该使用全微波功率 (900 W) 进行烹调。
食物
份量
时间
(分钟)
待机时间
(分钟)
说明
土豆
500 克
7-8
3
对削皮的土豆称重并将它们切成差
不多大小的两半或四半。
椰菜
250 克
3½-4
3
准备成大小相同的小花。将茎放
在中央。
胡萝卜
250 克
4-4½
3
将胡萝卜切成大小相同的薄片。
花椰菜
500 克
7-7½
3
准备成大小相同的小花。将较大的
小花切开。将茎放在中央。
小胡瓜
250 克
3-3½
3
将小胡瓜切成薄片。加 30 毫升水
(2 大汤匙)或一块黄油。烹调到
小胡瓜稍微软一点即可。
大米和面食的烹调指南
大米:
使用较大的带盖耐热玻璃碗 – 烹调过程中大米的体积会加
倍。盖上盖子。
烹调结束后,在放置前进行搅拌,加盐或加调味香草和黄
油。
备注: 烹调结束后,大米可能并未吸收所有的水。
面食:
使用较大的耐热玻璃碗。加沸水,一小撮盐并充分搅拌。
盖上盖子。
烹调过程中及烹调后不时地搅拌一下。放置过程中盖上盖
子,之后彻底排干水。
食物
份量
功率
时间
(分钟)
待机时间
(分钟)
说明
大米
(煮成半熟的)
250 克 900 W
15-16
5
加 500 毫升
冷水。
糙米
(煮成半熟的)
250 克 900 W
20-21
5
加 500 毫升
冷水。
面食
250 克 900 W
10-11
5
加 1000 毫升
热水。
加热
您的微波炉加热食物所用的时间比普通炉灶所用时间少得多。
下表中的功率级别和加热时间可用作指南。表中确定的时间假定液体为室
温(+18 到 +20°C),冷藏食物的温度为 +5 到 +7 °C。
进行覆盖
避免加热较大的食物(例如大块的肉),它们可能会在中间被加热之前就
被过度烹调或烤干了。加热小块效果更好。
功率级别和搅拌
一些食物可以用 900 W 的功率进行加热,而另一些可能应该使用
600 W、450 W 或甚至 300 W 的功率。
有关指南,请查看下表。通常情况下,如果食物鲜嫩、份量较大或者容易
被快速加热(例如肉馅饼),则最好使用较低的功率级别加热食物。
在加热过程中充分搅拌或将食物翻过来可以获得最佳的效果。如果可能,
食用前再次搅拌。
加热液体和婴儿食物时应特别注意。为避免液体喷发沸腾和可能的烫伤,
请在加热前、加热过程中和加热后搅拌。放置期间将它们留在微波炉中。
我们建议将一个塑料汤匙或者玻璃棒放在液体中。避免过度加热(从而烧
坏)食物。
最好低估烹调时间,并按需要进行额外的加热。
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