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解冻
微波非常适合于对冰冻的食物进行解冻。微波在一段较短的时间内逐渐解
冻冰冻的食物。如果客人突然拜访,微波炉可以为您提供极大的方便。
冰冻的家禽在烹调前必须彻底解冻。取下任何金属结并将其从包装中取出
以允许解冻的液体流出。
将冰冻的食物放在盘子上,无需覆盖。中途将食物翻一下,倒出液体并尽
可能快地去掉任何残余物。
时常检查食物以确保它摸上去不会变热。
如果冰冻食物上某些较小、较细的部分开始热起来,则可以在解冻过程中
给它们包上小条铝箔。
如果家禽的外表面开始热起来,则停止解冻并放置 20 分钟,然后继续。
将鱼、肉和家禽放置一段时间以完全解冻。完全解冻的待机时间取决于被
解冻食物的重量。请参考下表。
提示: 扁平的食物的解冻效果好于较厚的食物,数量较少的食物所需的解
冻时间比较大食物的解冻时间要短。冰冻和解冻食物时记住这一提示。
对于温度大约在 -18 到 - 20 °C 的冰冻食物,请使用下表作为指南。
所有冰冻的食物都应该使用解冻功率级别 (180 W) 进行解冻。
新鲜食物
份量
1. 面时间
(分钟)
2. 面时间
(分钟)
说明
肉类
切碎的牛肉
猪排
500 克
1000 克
250 克
10-12
20-22
7-8
15-30
将肉放在瓷制平盘上。
用铝箔包住较薄的边缘。
解冻期间翻转 2 次!
家禽
鸡块
整鸡
500 克
(2 块)
1200 克
14-15
32-34
15-60
首先,将鸡块带皮的一面
朝下放在瓷制平盘上,将
整鸡鸡胸朝下放在瓷制平
盘上。用铝箔将翅膀这样
较细的部分包起来。解冻
时间过半后翻过来!
新鲜食物
份量
1. 面时间
(分钟)
2. 面时间
(分钟)
说明
鱼
鱼片
整鱼
200 克
400 克
6-7
11-13
10-25
将冷冻鱼放在瓷制平盘的
中间。
将较薄的部位放在较厚部
位的下面。
用铝箔包住整条鱼的尾
巴和
鱼片较细的边缘。
解冻时间过半后翻过来!
水果
浆果
300 克
6-7
5-10
将水果摆在圆玻璃平盘上
(直径较大的)。
面包
面包卷
(每个大约
50 克)
烤面包/三明治
德国面包
(小麦 +
黑麦粉)
2 片
4 片
250 克
500 克
1-1½
2½-3
4-4½
7-9
5-20
将面包卷摆成一个圈或水
平摆放面包,垫上吸油
纸,放在转盘中央。
解冻时间过半后翻过来!
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