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新鲜食物
份量
功率
时间
说明
蛋糕
大理石花纹
蛋糕
(新鲜的生
面团)
500 克
180 W +
180 °C
20-25
将新鲜的生面团放在一个
矩形硅胶烘焙盘(长度为
25 厘米)上。将盘子放
在低支架上。烘焙后,放
置 5-10 分钟。
松饼
(新鲜的生
面团)
6 x 70 克
(400-500 克)
100 W +
180 °C
18-22
将制作 6 个大松饼的新鲜
生面团均匀摆放在一个硅
胶烘焙盘上。将盘子放在
低支架上。烘焙后,放置
5 分钟。
发酵模式指南
此模式可用于发面和制作酸奶。请参考此页上的表格,了解有关如何使用
发酵模式的说明指南。将生面团放在一个耐热容器中并盖上保鲜膜。在制
作酸奶时,将 1 升保质期较长的牛奶(常温)倒入浅玻璃碗中或 6-7 个瓷
盘中。将 100 克酸奶平均分配到杯子中,搅拌均匀并盖上保鲜膜。此功能
以较低的烘烤温度运行。
新鲜食物
份量
时间
(小时:分钟)
说明
比萨面团
300-500 克
00:30-00:40 将生面团放在大小合适的器皿中,
摆放在烘焙盘中,然后放在隔架上。
盖上保鲜膜。
生蛋糕面团
500-1000 克
00:40-00:50 将生面团放在大小合适的器皿中,
摆放在烘焙盘中,然后放在隔架上。
盖上保鲜膜。
生面包面团
750-1000 克
00:50-1h:00 将生面团放在大小合适的器皿中,
摆放在烘焙盘中,然后放在隔架上。
盖上保鲜膜。
新鲜食物
份量
时间
(小时:分钟)
说明
酸牛奶
500-1000 毫升
7h:00-9h:00 将 100 克自然酸牛奶与 1 升保质
期较长的牛奶(常温;脂肪含量为
3.5%)混合在一起。平均倒入 6-7
个瓷杯或小玻璃杯中。每个杯子上盖
好保鲜膜,摆放在烘焙盘中,然后插
入隔架。第一次制作酸奶时,建议您
使用带有干乳酸菌的发酵粉,并设置
9 小时的发酵时间。以后的发酵一般
会在 8 小时或更短的时间内完成。
基本烹调法:
蛋糕
将 500 克白面、1 包干酵母(7 克)、50 克糖和 ¼ 茶匙盐混合在一起。
加入 250 毫升热牛奶(要加热冷牛奶,使用 900 W 加热 30-40 秒),
充分混合搅拌。加入 100 克软黄油(要软化冷冻的黄油,使用 900 W 加
热 30-40 秒)、1 个新鲜的鸡蛋(常温)。用厨房机的揉面功能来准备面
团,揉 5 分钟即可。
比萨
将 300 克白面、1 包干酵母(7 克)、1 茶匙糖和 1 茶匙盐混合起来。
加入 200 毫升温水、1 大汤匙橄榄油,用厨房机的揉面功能来准备面团,
揉 5 分钟即可。
特别提示
溶化黄油
将 50 克黄油放入小的玻璃深盘中。盖上塑料盖。使用 900 W 加热
20-30 秒,直到黄油溶化。
制作果酱
将 600 克水果(例如多种浆果)放入一个大小合适的带盖耐热玻璃碗中。
加 300 克果酱糖并充分搅拌。使用 900 W 盖着盖子烹调 9-11 分钟。烹调过
程中搅拌多次。直接倒入带拧盖的小果酱玻璃瓶中。盖着盖子放置 5 分钟。
制作布丁/蛋羹
按照厂家的说明将布丁粉、糖和牛奶(500 毫升)混合并充分搅拌。
使用大小合适的带盖耐热玻璃碗。使用 900 W 盖着盖子烹调 6 到 7 分
钟。烹调过程中充分搅拌多次。
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