Redmond RMC-250, Руководство пользователя

Страница: 9 / 64

9
RMC-250 RUS
В ряде моделей мультиварок REDMOND в программах «ТУШЕНИЕ» и «СУП» при
недостатке в чаше жидкости срабатывает система защиты от перегрева
прибора. В этом случае программа приготовления останавливается и мульти -
варка переходит в режим автоподогрева.
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)
Программа
Рекомендации по
использованию
Время приг
от
овления по
умолчанию
Диапазон времени
приг
от
овления / Шаг
установки
От
срочка стар
та
Вых
од на рабочие параметры
Авт
оподогрев
МУЛЬТИ -
ПОВАР
Приготовление различ -
ных блюд с возможно -
стью установки темпера -
туры и времени
приготовления
15
мин
2 мин — 1 ч / 1
мин
1 ч — 15 ч / 5
мин
+ — +
ТУШЕНИЕ Тушение овощей, мяса,
рыбы
1 ч
20 мин — 8 ч /
5 мин
+ — +
ВЫПЕЧКА
Выпечка кексов, бискви -
тов, запеканок, различных
пирогов из дрожжевого и
слоеного теста
1 ч
20 мин — 8
часов / 5 мин
+ —
+
2 ч
ВАРКА/
БОБЫ
Варка овощей, мяса,
рыбы, бобовых культур
40
мин
5 мин — 4 ч / 5
мин
+ — +
СУП
Приготовление различ -
ных первых блюд (борщ,
рассольник и т. д.)
1 ч
20 мин — 6 ч /
5 мин
+ — +
ЖАРКА
Жарка овощей, мяса, пти -
цы
15
мин
5 мин — 1 ч 30
мин / 1 мин
— — +
РИС/
КРУПЫ
Варка риса, приготовле -
ние различных каш
35
мин
5 мин — 4 ч / 5
мин
+ — +
МАКАРО -
НЫ
Варка макарон, приготов -
ление пасты по различ -
ным рецептам
10
мин
2 мин — 30
мин / 1 мин
— + +
ПАР
Приготовление на пару
овощей, рыбы, мяса, мант,
диетических и вегетари -
анских блюд
30
мин
5 мин — 2 часа
/ 5 мин
+ + +
ПЛОВ
Приготовление различ -
ных видов плова
1 ч
20 мин — 1 ч
30 мин / 10
мин
+ — +
ДЕТСКОЕ
ПИТАНИЕ
Приготовление детского
питания
1 ч
10 мин — 3 ч /
5 мин
+ — +
ТВОРОГ
Приготовление домашне -
го творога
20
мин
10 мин — 10 ч
/ 10 мин
+ — —
ЙОГУРТ
Приготовление различ -
ных видов йогурта
8 ч
30 мин —
12 ч / 30 мин
+ — —
Программа
Рекомендации по
использованию
Время приг
от
овления по
умолчанию
Диапазон времени
приг
от
овления / Шаг
установки
От
срочка стар
та
Вых
од на рабочие параметры
Авт
оподогрев
ТОМЛЕ -
НИЕ
Томление овощей, мяса,
рыбы
5 ч
3 ч — 12 ч / 10
мин
+ — +
ДИЧЬ
Приготовление блюд из
дичи (жесткого мяса,
крупных кусков мяса и
птицы)
3 ч
1 ч — 12 ч / 10
мин
+ — +
МОЛОЧ -
НАЯ
КАША
Приготовление каш на
молоке
10
мин
5 мин — 1 ч / 1
мин
1 ч — 4 ч / 5
мин
+ — +
ФРИТЮР Жарка во фритюре
30
мин
5 мин — 1 ч / 1
мин
— — +
ПИЦЦА Приготовление пиццы
25
мин
20 мин — 1 ч /
5 мин
— —
+
2ч
ХЛЕБ Выпечка хлеба 2 ч
1 ч — 6 ч / 10
мин
— — —
ДЕСЕРТЫ
Приготовление различ -
ных десертов
30
мин
5 мин — 3 ч / 5
мин
+ — +
ЭКС -
ПРЕСС
Быстрое приготовление
риса, рассыпчатых каш из
круп
20
мин
— — — +
Приведена усредненная рабочая температура нагревательного элемента.
Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару
Продукт
Вес,
г / К
ол-во
,
шт.
Количество воды,
мл
Время
приг
от
овления,
мин
1
Филе свинины/говядины (кубиками
1,5 х 1,5 см)
500 500 20
2
Филе баранины (кубиками 1,5 х 1,5
см)
500 500 20
3
Филе курицы (кубиками 1,5 х 1,5
см)
500 500 15
4 Фрикадельки/котлеты
180 (6 шт.) /
450 (3 шт.)
500 20/30
5 Рыба (филе) 500 500 15
6
Креветки салатные, очищенные,
варено-мороженые
500 500 5
7 Манты/хинкали 4 шт. 500 20
8 Картофель (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 15
9 Морковь (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 20
10 Свекла (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 30
11 Овощи (заморозка) 500 500 15
12 Яйца 3 шт. 500 5
Следует учитывать, что это общие рекомендации. Указанное в таблице время
может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от качества
конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.
Рекомендации по использованию температурных режимов в программе
«МУЛЬТИПОВАР»
№ Рабочая температура Рекомендации по использованию
1 35°С Расстойка теста, приготовление уксуса
2 40°С Приготовление йогуртов
3 45°С Закваска
4 50°С Брожение
5 55°С Приготовление помадки
6 60°С Приготовление зеленого чая, детского питания
7 65°С Варка мяса в вакуумной упаковке
8 70°С Приготовление пунша
9 75°С Пастеризация, приготовление белого чая
10 80°С Приготовление глинтвейна
11 85°С
Приготовление творога либо блюд, требующих
длительного времени приготовления
12 90°С Приготовление красного чая
13 95°С Приготовление молочных каш
14 100°С Приготовление безе или варенья
15 105°С Приготовление холодца
16 110°С Стерилизация
17 115°С Приготовление сахарного сиропа
18 120°С Приготовление рульки
19 125°С Приготовление тушеного мяса
20 130°С Приготовление запеканки
21 135°С
Обжаривание готовых блюд для придания им
хрустящей корочки