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CONSEJOS PRÁCTICOS
Preparación
1
.
Lea atentamente el modo de empleo: en
ésta máquina no se hace pan como se hace
a mano!
2
.
Todos los ingredientes utilizados deberán
estar a temperatura ambiente (salvo que se
indique lo contrario), y deberán pesarse
con precisión.
Mida los líquidos con
el vaso graduado provisto. Utilice el
dosificador doble provisto para medir
por un lado, las cucharadas de café y
por otro, las cucharadas soperas.
Las
medidas incorrectas se traducirán en
resultados inadecuados.
3
.
Utilice ingredientes antes de la fecha
límite de consumo y consérvelos en
lugares frescos y secos.
4
.
La precisión de la medida de la cantidad
de harina es importante. Por este
motivo, la harina debe pesarse con una
báscula de cocina. Utilice levadura activa
deshidratada en sobres o de panadería
fresca. Excepto indicación contraria en
las recetas, no utilice levadura química.
Cuando un sobre de levadura está abierto
debe utilizarse en 48 horas.
5
.
Para evitar perturbar la subida de las
preparaciones, le aconsejamos que ponga
todos los ingredientes en la cuba desde
el principio y evite abrir la tapa durante
la utilización (salvo que se indique lo
contrario). Respete cuidadosamente el
orden de los ingredientes y las cantidades
indicadas en las recetas. En primer lugar,
los líquidos y a continuación los sólidos.
La levadura no debe entrar en contacto
con los líquidos y la sal.
Orden general a respetar:
Líquidos
(mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azúcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes específicos sólidos
Harina (segunda mitad)
Levadura
Utilización
• La preparación del pan es muy sensible
a las condiciones de temperatura y
humedad.
En caso de excesivo calor, es
aconsejable utilizar líquidos más frescos
que los acostumbrados. Al igual, en caso
de frío, es posible que sea necesario
templar el agua o la leche (sin sobrepasar
nunca los 35°C).
• Algunas veces es útil también
comprobar el estado de la masa en
mitad del amasado:
debe formar una bola
homogénea que se despegue bien de las
paredes:
DESCRIPCIÓN
1
- tapa con ventanita
2
- cuadro de mandos
a
- pantalla de visualización
b
- botón puesta en marcha/parada
c
- selección del peso
d
- botones de ajuste de puesta en marcha diferida
y de ajuste del tiempo del programa 11
e
- selección del dorado
f
- selección de programas
g
- indicador luminoso de funcionamiento
3
- cuba de pan
4
- mezclador
5
- vaso graduado
6
- cucharada de café/
cucharada sopera
7
- accesorio “gancho” para
retirar el mezclador
ES
Содержание Uno
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