![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/uno/uno_user-manual_1839865087.webp)
87
LAS RECETAS
Para cada una de las recetas, respetar el orden de los ingredientes indicados. Según la
receta elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen de
preparación (página 130-131) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
c de c
= cucharada de café -
c s
= cucharada sopera
PROG. 1 - PAN BÁSICO
PROG. 2 - PAN BÁSICO RÁPIDO
PAN BÁSICO
500 g
750 g
1000 g
1. Agua
190 ml 250 ml 330 ml
2. Aceite
1 cs
1
1/2
cs
2 cs
3. Sal
1 cdec
1 cdec
1
1/2
cdec
4. Azúcar
2 cdec
3 cdec
1 cs
5. Leche en polvo
1 cs
1
1/2
cs
2 cs
6. Harina T55
345 g
455 g
605 g
7. Levadura
1 cdec
1 cdec
1
1/2
cdec
PROG. 3 - PAN FRANCÉS
PAN FRANCÉS
500 g
750 g
1000 g
1. Agua
200 ml 275 ml 365 ml
2. Sal
1 cdec
1
1/2
cdec 2 cdec
3. Harina T55
350 g
465 g
620 g
4. Levadura
1 cdec
1 cdec
1
1/2
cdec
PROG. 4 - PAN INTEGRAL
PROG. 5 - PAN INTEGRAL RÁPIDO
PAN INTEGRAL
500 g
750 g
1000 g
1. Agua
205 ml 270 ml 355 ml
2. Aceite
1
1/2
cs
2 cs
3 cs
3. Sal
1 cdec
1
1/2
cdec 2 cdec
4. Azúcar
1
1/2
cdec 2 cdec
3 cdec
5. Harina T55
130 g
180 g
240 g
6. Harina integral
T150
200 g
270 g
360 g
7. Levadura
1 cdec
1 cdec
1
1/2
cdec
PROG. 6 - PAN AZUCARADO
PROG. 7 - PAN AZUCARADO RÁPIDO
BRIOCHE
500 g
750 g
1000 g
1. Huevos
batidos*
100 g
100 g
150 g
2. Mantequilla
derretida
115 g
145 g
195 g
3. Sal
1 cdec
1 cdec
1
1/2
cdec
4. Azúcar
2
1/2
cs
3 cs
4 cs
5. Leche
55 ml
60 ml
80 ml
5. Harina T55
280 g
365 g
485 g
7. Levadura
1
1/2
cdec 2 cdec
3 cdec
Opcional :
1 c de c de agua de flor de naranjo.
*
1 huevo medio = 50 g
PROG. 8 - PAN SUPER RÁPIDO
PAN SUPER RÁPIDO 500 g
750 g
1000 g
1. Agua
(
calentada,
35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Aceite
3 cdec
1 cs
1
1/2
cs
3. Sal
1/2
cdec 1
cdec
1
1/2
cdec
4. Azúcar
2 cdec
3 cdec
1 cs
5. Leche en polvo
1
1/2
cs
2 cs
2
1/2
cs
5. Harina T55
325 g
445 g
565 g
7. Levadura
1
1/2
cdec 2
1/2
cdec 3 cdec
PROG. 9 - PAN SIN GLUTEN
1000 g
Sólo utilizar preparado de harina listo para usar.
No sobrepasar 1000 g de masa.
Содержание Uno
Страница 1: ...1 www moulinex com uno FR NL DE IT ES PT RU UK EN ...
Страница 38: ...38 1 2 ...
Страница 39: ...39 2f 2a 2b 2g 2c 2d 2e 3 4 5 7 6 ...
Страница 132: ...132 A B C D E F ...
Страница 133: ...133 G H I J L K ...