KOKEN MET DE OVEN
De oven voorverwarmen op de gewens-
te temperatuur.
Wanneer de oven de gewenste tempe-
ratuur bereikt heeft, het gerecht in de
oven plaatsen en de kooktijd nakijken.
De oven 5 min. voor het eind van de
kooktijd uitschakelen om de in de oven
opgestapelde warmte te benutten.
Ter informatie geven we in volgende
tabel enkele gerechten met hun berei-
dingstemperauren in °C.
Tijd en temperatuur schommelen afhan-
kelijk van de hoeveelheid en de grootte
van de stukken.
GERECHTEN
TEMPERATUUR
Savoiegebakjes
150°C
Chocoladecake
150°C
Rijst in de oven
150°C
Konijnepastei
175°C
Kaassoufflé
175°C
Rundsvlees met uitjes
175°C
Macaronikrans
175°C
Vier-vierde gebak
175°C
Karamelvla
175°C
Gevulde tomaten
200°C
Pizza
200°C
Zeebrasem met uitjes
200°C
Forel met amandelen
200°C
Wijting in de oven
200°C
Eend
200°C
Aardappelen in de oven
200°C
Appeltaart
200°C
Soezendeeg
200°C
Geroosterde paprika’s
200°C
Kalfskotelet
200°C
Varkenskotelet
200°C
Lamskotelet
225°C
Kalfsgebraad
225°C
Kippegebraad
225°C
Appelen in de oven
225°C
Eieren in vuurvaste schoteltjes
225°C
Omelet
225°C
Rundsgebraad
225°C
Lamsbout
225°C
Lamsschouder
225°C
Gegratineerde macaroni
225°C
19