Istruzioni per l'utente
312
LEGENDA
Livello
(*)
Temperatura
Durata cottura (minuti)
Quantità di acqua (litro)
(**)
COTTURA A VAPORE VENTILATO
PIETANZE
FASE
(*)
(**)
MAIALE
STUFATO IN CROSTA (1.5 kg)
1
2
2
2
100
170
25 - 25
60 - 75
0.4 L
-
STUFATO DI CAPOCOLLO (1.5 kg)
-
2
160
100 - 120
0.5 L
STUFATO DI CAPOCOLLO (2.5 kg)
-
2
160
130 - 150
0.5 L
STINCO DI MAIALE
1
2
2
2
100
160
40 - 50
40 - 50
0.5 L
0.5 L
COSTATA DI MAIALE
-
2
180 - 190
130 - 150
0.4 L
POLLAME NON FARCITO
PEZZI DI POLLO
-
2
190 - 210
25 - 45
0.5 L
POLLO INTERO (1 kg)
1
2
2
2
170 - 180
190 - 200
20 - 25
35 - 40
0.5 L
-
ANATRA INTERA (2 - 3 kg)
1
2
2
2
150 - 160
180
70 - 90
30 - 40
0.5 L
-
OCA INTERA (3 - 4 kg)
1
2
2
2
150
180
110 - 120
20 - 30
0.5 L
-
PESCE
SFORMATI DI PESCE
-
2
180
30 - 40
0.3 L
PESCI GRANDI (FINO A 300 g)
-
2
160 - 170
20 - 30
0.3 L
FILETTI DI PESCE
-
2
150 - 160
15 - 25
0.2 L
PESCE INTERO (FINO A 1000 g)
-
2
160 - 170
40 - 50
0.5 L
(*) corrisponde alla posizione della griglia o della teglia partendo dal livello
inferiore
.
(**) vedere istruzioni al paragrafo “
12.5.5” pag. 302.
•
I
valori indicati in tabella
si riferiscono alla preparazione di alimenti appena estratti dal frigorifero e introdotti nel forno freddo non preriscaldato,
salvo diversa indicazione.
•
Alle indicazioni fornite, occorre aggiungere una
importante raccomandazione
: a cottura ultimata o per effettuare un controllo, socchiudere
leggermente la porta del forno e attendere che il vapore fuoriesca completamente. Ciò eviterà improvvisi sbuffi di vapore e conseguenti fastidiose
ustioni.
Содержание MAESTRO
Страница 1: ...Gebruiksaanwijzing Gebrauchsanweisung Manuel d utilisation Manuale d uso Instruction manual...
Страница 2: ......
Страница 3: ...NEDERLANDS 5 83 DEUTSCH 85 163 FRAN AIS 165 243 ITALIANO 245 323 ENGLISH 325 403...
Страница 11: ...Aanwijzingen voor de installateur 11 GENESI ASCOT...
Страница 91: ...Anweisungen f r den Installateur 91 GENESI ASCOT...
Страница 171: ...Instructions pour l installateur 171 GENESI ASCOT...
Страница 251: ...Istruzioni per l installatore 251 GENESI ASCOT...
Страница 331: ...Instructions for the installer 331 GENESI ASCOT...
Страница 407: ......