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REZEPTE FÜR DEN PIZZAOFEN
SCHARFE SALAMI- UND BASILI-
KUM-PIZZA
Zutaten
•
Scharfe Salamischeiben (z. B. Soppressata Calabrese)
• Tomatenmark
• Geriebener Mozzarella
• Gegrillte rote Paprikaschoten
• Ziegenkäse
• Basilikumblätter
Zubereitung
1. Den Pizza Maker 10 Minuten auf Stufe 5 vorheizen.
2.
Frischen Teig ausrollen und in den Pizzaofen schieben.
3. Den Boden mit Tomatenmark bestreichen.
4.
Salamischeiben und Paprika auf der Pizza anrichten.
5. Ziegenkäse darüber krümeln und mit Basilikumblättern
bestreuen.
6. Die Klappe schließen und den Pizza Maker auf Stufe 5
einstellen. 3–4 Minuten backen.
ANTIPASTO PIZZA
Zutaten
•
20 g Pesto Genovese
•
4–5 Kirschtomaten
•
2 Artischockenherzen
•
80 g Bocconcino-Käse
• 30 g scharfe Salami
•
20 g Spargel
•
5–6 entsteinte Kalamata-Oliven
Zubereitung
1. Das Pesto auf dem Pizzaboden verteilen.
2.
Mit den Antipasti belegen.
3. Den Bocconcino-Käse in Scheiben schneiden und darauf
legen.
4.
Die Pizza in den Pizzaofen schieben.
5.
Auf Stufe 5 einstellen und 3–4 Minuten backen.
PIZZA MIT GERÄUCHERTEM
HÜHNCHEN UND GEGRILLTEM
KÜRBIS
Zutaten
• ca. 100 g geriebener Mozzarella
•
3–4 Stücke gegrillter Kürbis
• 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 geräucherte Hühnchenbrust, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1. Das Pesto auf dem Pizzaboden verteilen.
2.
Den Bocconcino-Käse in Scheiben schneiden und darauf
legen. Denken Sie daran, die Pizza nicht zu voll zu
belegen. Die Pizza in den Pizzaofen schieben und etwa 5
Minuten backen.
PEPPERONI-PIZZA
Zutaten
•
2 Esslöffel Passata-Soße
•
ca. 220–250 g Mozzarella
•
(besonders gut schmeckt die Pizza mit Bocconcino-Käse
oder Büffel-Mozzarella)
•
ca. 60 g Pepperoni
Zubereitung
1. Den Pizzateig auf den Stein legen.
2. Die Tomatensoße auf den Boden geben. Den Käse darüber
verteilen.
3.
Pepperoni gleichmäßig auf der Pizza anrichten.
4. Klappe schließen und auf Stufe 5 3–4 Minuten backen.
5.
Wenn die Pizza fertig gebacken ist, etwas Extra Vergine
Olivenöl darüber träufeln.
MAROKKANISCHE LAMMPIZZA
Zutaten
•
2/3 Tasse fettarmer Naturjoghurt
• Saft von 1 Zitrone
•
2 Esslöffel Minze
•
180 g Lammrücken, in Stücke geschnitten
•
1,5 Teelöffel marokkanische Gewürzmischung
•
1 große Knoblauchzehe, gehackt
•
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
•
1 Esslöffel Pinienkerne
•
8 halbierte Kirschtomaten
•
1 Esslöffel gehackter Koriander
Zubereitung
1.
Joghurt, 2 Teelöffel Zitronensaft und die Minze in einer
Schüssel vermengen. Mit Salz würzen. Bis zum Gebrauch
kalt stellen.
2.
Den Pizza Maker vorheizen.
3.
Klein geschnittenes Lammfleisch, marokkanische
Gewürzmischung, Knoblauch, rote Zwiebel, Meersalz und
frisch gemahlenen Pfeffer in einen Mixer geben und grob
zerkleinern.
4.
Den frischen Teig direkt auf den Stein legen, die Hack-
fleischmischung darauf verteilen, mit Pinienkernen und
Tomaten bestreuen. Die Klappe schließen und den Pizza
Maker auf Stufe 5 einstellen. 3–4 Minuten backen.
5. Gehackten Koriander darüber streuen und mit dem restli-
chen Zitronensaft beträufeln.
6.
Dazu Minze-Joghurt reichen.
