NO
PIZZAOPPSKRIFTER
GRUNNOPPSKRIFT PIZZABUNN
Ingredienser (til én pizza)
•
cirka ½ pose tørrgjær (7
gram)
• 1 ts sukker
• ½ ts salt
•
2 kopper hvetemel
•
2 ss olivenolje
FREMGANGSMÅTE
1. 1. Bland ¾ kopp lunkent vann, gjær, sukker og salt i en mugge. Visp med en
gaffel slik at alt løser seg opp. Dekk til med plastfolie. og sett muggen et lunt
sted i fem minutter, til det danner seg bobler på overflaten.
2. 2. Sikt mel i en bolle. Tilsett gjærblandingen og oljen. Bland til du har en myk
deig. Strø litt mel på bakeflaten, og plasser deigen der. Elt i ti minutter, eller til
deigen er smidig. Legg deigen i en lettsmurt bolle, og dekk til med plastfolie.
Sett deigen lunt i 25 til 30 minutter, eller til den er dobbelt så stor.
3.
3. Bruk knyttneven til å slå ned deigen. Strø mel på bakeflaten, og elt deigen til
den er jevn.
TYPER PIZZABUNN
FROSSEN FERDIGPIZZA
Om du vil steke frossenpizza rett fra frysen, så kan du gjøre det raskt og enkelt med pizzaovnen. 1. Sett ovnen
på innstilling 3. Når indikatorlampen slutter å lyse, legger du den frosne pizzaen rett på steinen og lukker lokket.
La frossenpizzaen tine i ovnen i cirka fire minutter. Når bunnen har tint, skrur du varmen opp til 5 og steker i om
lag fem minutter.
PIZZADEIGBLANDING ELLER BRØDBLANDING
Det lønner seg å bruke en brødblanding av god kvalitet. De fleste har trykt en pizzabunnoppskrift på pakken, og
du blir gjerne anbefalt å bruke ti prosent mindre vann.
PITABRØD
Dette er et sunt og godt alternativ. Pitabrød fås kjøpt i de fleste matbutikker, og de kan stekes på bare to–tre
minutter i pizzaovnen.
FERDIGBUNN (FERSK)
Disse trenger vanligvis noen minutter ekstra siden de ofte er litt tykkere. Bruk mindre fyll hvis du ønsker kortest
mulig steketid.
FERDIGBUNN (FROSSEN)
For å få godt resultat bør du tine bunnen først. En rask måte å tine bunnen på er i pizzaovnen på innstilling 3.
Legg fyll på ferdigbunnen. Når indikatorlampen slukner, legger du den fylte ferdigbunnen på pizzasteinen og
lukker lokket. Etter to–tre minutter dreier du bryteren til 5 og steker pizzaen.
CALZONE
Calzone er en annerledes måte å spise pizza på. Pass på at pizzaene ikke blir for tjukke. Du kan steke dem på
steinen eller i det dype brettet. Ricotta-ost er velegnet som fyll, og da kan du også lage dessert-calzone ved å
tilsette banan, bakte epler og lignende og servere med iskrem til.
VARME SMØRBRØD
Doble varme smørbrød kan stekes på steinen. Da legger du ganske enkelt i det fyllet du ønsker, og legger
smørbrødet på steinen. Lukk lokket, og skru opp varmen. Kontroller smørbrødet etter tre–fire minutter. Når det
er ferdig, smører du smør på utsiden av det varme smørbrødet.
