SE
PIZZARECEPT FÖR UGNEN
GRUNDDEG FÖR PIZZA
Ingredienser (för 1 pizza)
• 7 gram torr jäst
•
1 tesked strösocker
•
1/2 tesked salt
•
2 koppar vanligt mjöl
•
2 matskedar olivolja
GÖR SÅ HÄR
1.
Blanda 3/4 kopp varmt vatten, jästen, sockret och saltet i en bunke. Vispa med
en gaffel så att allt löser sig. Täck över med plastfolie. Låt stå på varm plats i 5
minuter eller tills du ser bubblor på ytan.
2. Sikta mjölet i en bunke. Tillsätt jästblandningen och oljan. Blanda och knåda till
en mjuk deg. Stjälp ut på en lätt mjölad yta. Knåda i 10 minuter eller tills degen
är elastisk. Lägg över i en lätt smord skål. Täck över med plastfolie. Låt stå på
varmt ställe i 25 till 30 minuter eller tills degen blivit dubbelt så stor.
3.
Tryck samman degen med handen. Knåda degen på en lätt mjölad yta tills
degen är smidig.
TYPER AV GRUNDPIZZOR
FRUSEN PIZZA MED FYLLNING
Den är snabb och enkel att baka. Ta den direkt från frysen in i Pizza Maker. 1. Sätt ugnen på inställningsvär-
det 3. När lampan har släckts sätter du in den frusna pizzan direkt på stenen och stänger luckan. Lämna den
frusna pizzan i ugnen i ca 4 minuter för att tina. När pizzabotten har tinat vrider du upp inställningen till 5 och
bakar i ca 5 minuter.
PIZZAMIX ELLER BRÖDMIX
Det är bäst att välja en kvalitetsbrödmix. De flesta av dem har ett recept på pizzadeg på förpackningen, som
innebär att du ska använda 10% mindre vatten.
PITA-BRÖD
Detta är ett mycket hälsosamt alternativ. De finns ofta i stormarknader och tar bara 2 till 3 minuter att baka i
PIZZA MAKER.
FÖRTILLVERKADE BOTTNAR (FÄRSKA)
De tar normalt 5 minuter längre tid eftersom de ofta har en tjockare botten. Använd mindre fyllning för att få en
snabbare bakning.
FÖRTILLVERKADE BOTTNAR (FRUSNA)
För bästa resultat ser du till att bottnen är tinad. En snabb metod att tina är att ställa ugnens inställningsvred på
3. Lägg fyllningen på den frusna bottnen . När lampan släcks sätter du in den frusna pizzan med fyllningen på
stenen och stänger luckan. Efter 2-3 minuter vrider du inställningsvredet till 5 och bakar pizzan.
CALZONE
Ett annorlunda sätt att äta pizza. Var noga med att de inte är för tjocka. Du kan baka dem på stenen eller i den
djupa tallriken. Ricotta-ost är en fantastisk fyllning eftersom du kan göra en efterrätts-calzone genom att lägga
till bananer, kokta äpplen eller annat och servera med glass.
ROSTAT BRÖD
De kan enkelt rostas på stenen. Lägg på din favoritfyllning och placera brödet på stenen. Stäng luckan och vrid
upp inställningen. Kontrollera efter 3-4 minuter. När det är färdigt brer du smör på ytterkanten av det rostade
brödet.
