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tabla de velocidades recomendadas
herramienta/
función
velocidad
tiempo de
capacidades
accesorio
recomendada
procesa-
máximas
miento
❋
❋
Cuchillas
Preparados para tartas en un solo paso
8
15-20 seg.
2 Kg peso de la harina
Masa - mezclar mantequilla con harina
5 – 8
10 seg.
500 g peso de la harina
Añadir agua para mezclar los ingredientes
10-20 seg.
de la masa
Trocear pescado y carne magra
botón de acción
10-30 seg.
1 Kg
Patés y terrinas
intermitente – 8
ternera magra máx
Cortar hortalizas y verduras
botón de acción
5-10 seg.
500 g
intermitente
Picar frutos secos
8
30-60 seg.
200 g
Hacer puré con fruta blanda, hortalizas y verduras
8
10-30 seg.
1 Kg
y fruta cocidas
Salsas, aliños y salsas para mojar
8
2 min. máx
800 g
Cuchilla con disco de
Sopas frías
Empezar con una
30-60 seg.
2 litros
capacidad máx
velocidad lenta y
Batidos/pastas para rebozar
aumentar hasta
15-30 seg.
1,5 litros
el máximo
Batidor de varillas doble Claras de huevo
8
60-90 seg.
2 – 8 (70 – 280 g)
Huevo y azúcar para bizcochos sin mantequilla
8
4-5 min.
3 huevos (150 g)
Nata
8
30 seg.
250 ml – 750 ml
Utensilio para
Batir nata y purés de fruta
1 – 2
60 seg.
300 g nata,
incorporar ingredientes
300 g puré
Claras de huevo en mezclas pesadas
1 – 2
60 seg.
600 g peso total
Macarrones
1 – 2
60 seg.
500 g peso total
Utensílio para massa
Misturas levedadas
8
60 seg.
1,3 Kg peso total
Harina de pan
8
60 seg.
650 g peso de la harina
Harina de pan integral
8
60 seg.
500 g peso de la harina
Discos - rebanador/
Alimentos duros como zanahorias o queso duro.
5 – 8
–
rallador
Alimentos más blandos como pepinos o tomates
1 – 5
–
Disco rallador extrafino
Queso parmesano, patatas para hacer bolitas de
8
–
patata alemana.
Disco fino para cortar
Patatas paja y rosti
8
–
en juliana
Salteados y guarniciones de verduras
Disco rebanador
Alimentos consistentes como zanahorias y patatas
5 – 8
–
decorativo
Alimentos más blandos como pepinos
Disco para patatas fritas Corta patatas para hacer patatas fritas finas e
8
–
ingredientes para guisos y salsas (por ejemplo,
pepino, manzana y pera)
Licuadora Thermoresist Bebidas y líquidos fríos
8
15-30 seg.
1,6 litros
Sopas a base de caldo
8
30 seg.
1,2 litros
Sopas preparadas con leche
8
30 seg.
1 litros
Recomendamos dejar enfriar los ingredientes calientes antes de proceder al mezclado. Sin embargo, si
desea procesar ingredientes calientes, lea las Instrucciones de seguridad para mezclar ingredientes calientes.
Minibol y cuchilla
Carne
8
20 seg. +
300 g ternera magra
botón de
acción
intermitente
Picar hierbas aromáticas
8
30 seg.
20 g
Picar frutos secos
8
30 seg.
100 g
Mayonesa
8
30 seg.
2 huevos
300 g de aceite
Purés
8
30 seg.
200 g
Molinillo/picadora
Procesar una variedad de especias
8
30-60 seg.
100 g
compacto
Moler granos de café
8
30 seg.
75 g
Picar frutos secos
botón de acción
5 seg.
140 g
intermitente
Bistec magro para estofado (cortado en dados
botón de acción
10 seg.
200 g
de 2 cm)
intermitente
No llene el bol por
encima de la
capacidad máxima
marcada en el mismo
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