60
tabulka doporučených rychlostí
Nástroj/adaptér
Funkce
doporučená
doba
Maximální
rychlost
zpracování
❋
❋
kapacity
Kráječ
Směsi na moučníky
8
15-20 s
1,5Kg hmotnost
mouky
Příprava pečiva– zpracovávání tuku do těsta
5 – 8
10 s
340g hmotnost
Přidávání vody do těsta na pečení
10-20 s
mouky
Sekání ryb a libového masa
Pulzní – 8
10-30 s
600g
Paštiky a teriny
libového hovězího
(max.)
Krájení zeleniny
Pulzní
5-10 s
500g
Sekání ořechů
8
30-60 s
200g
Mixování měkkého ovoce, vařeného ovoce
8
10-30 s
1Kg
a zeleniny
Omáčky a dresinky
8
max. 2 min
800g
Nože s kotoučem pro
Studené polévky
Začněte s nižší
30-60 s
1,5 l
maximální objem
rychlostí a
Mléčné koktejly/lité těsto
zvyšujte na
15-30 s
1 l
maximum
Dvojitý šlehač
Šlehání žloutku a bílku
8
60-90 s
6 (200g)
Vejce a cukr pro kynutá těsta bez tuku
8
4-5 min
3 (150g)
Krém
8
30 s
500 ml
Šlehání tuku s cukrem
8
max. 2 min
200g tuku
200g cukru
Hnětací hák
Kynutá těsta
8
60 s
1Kg celková
hmotnost
Světlá mouka
8
60 s
600g hmotnost
mouky
Celozrnná mouka
8
60 s
500g hmotnost
mouky
Míchací nástavec
Šlehačka a ovocné pyré
1 – 2
60 s
300g smetany,
300g pyré
Vaječné bílky do hustých směsí
1 – 2
60 s
600g celková
hmotnost
Makronky
1 – 2
60 s
500g celková
hmotnost
Kotouč ne velmi jemné
Parmazán, brambory na německé bramborové
8
–
strouhání
knedlíky
Kotouč pro krájení na
Bramborové nudličky
8
–
nudličky
Nudličky na osmahnutí a zeleninové oblohy
Kotouč na hranolky
Nakrájí brambory na tenké hranolky či přísady
8
–
do dušených mas a omáček na namáčení, tzv.
dipů (např. okurka, jablko nebo hruška)
Tepelně odolný mixér
Studené tekutiny a nápoje
8
15-30 s
1,5 l
Polévky z vývaru
8
30 s
1,2 l
Polévky s mlékem
8
30 s
1 l
Doporučujeme, abyste horké ingredience před mixováním nechali vychladnout. Pokud však chcete
mixovat horké ingredience, přečtěte si prosím bezpečnostní pokyny pro mixování horkého obsahu.
Malá miska s noži
Maso
8
20 s + pulzní
200g libového
hovězího
Sekání bylinek
8
30 s
15g
Sekání ořechů
8
30 s
50g
Majonéza
8
30 s
2 vejce
300g oleje
Pyré
8
30 s
200g
Lis na citrusové plody
Menší plody, např. limetky a citrony
1 – 2
–
1Kg
Větší plody, např. pomeranč a grepy
Kovový odšťavovač
Odšťavování tužšího ovoce a zeleniny, např.
8
–
800 g jablek
jablek a mrkve
600 g mrkve
Odšťavování měkkých citrusových plodů, např.
8
–
500 g
hroznů a rajčat.
Mlýnek
Zpracování nejrůznějšího koření
8
30–60 s
50g
Mletí kávových zrn
8
30 s
Sekání ořechů
Pulzní
10 s
50 g
Zpracování česneku, čerstvých chilli papriček
Pulzní
10 s
30 g
a zázvoru
❋
❋
Hodnoty jsou pouze orientační a mohou se lišit v závislosti na konkrétním receptu a zpracovávaných ingrediencích.
Nepřekračujte
maximální objem
vyznačený na
nádobě