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GUIDE DES PIÈCES
A
Couvercle en verre
E
Voyant d'alimentation
B
Cocotte amovible
F
Sélection du mode
C
Poignée de transport
G
Écran
D
Base chauffante
H
Minuteur
À LIRE AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
Avant d’utiliser la mijoteuse Crockpot
®
, retirez tout emballage et lavez le couvercle et la cocotte en céramique dans de
l’eau chaude savonneuse, puis séchez-les soigneusement.
Nous vous recommandons de laver la cocotte amovible à la
main uniquement en utilisant un détergeant doux et un chiffon pour éviter d’endommager le revêtement DuraCeramic
™
. Ne
plongez pas la base chauffante, son cordon d’alimentation ou sa prise dans de l’eau ou tout autre liquide.
REMARQUES IMPORTANTES : certaines surfaces de travail et de table ne sont pas conçues pour supporter une
exposition prolongée à la chaleur générée par certains appareils.
Ne placez pas l’appareil chaud ou la cocotte sur une
surface sensible à la chaleur.
Il est recommandé de placer un support résistant à la chaleur ou un dessous-de-plat sous la
mijoteuse pour éviter d’endommager la surface.
Lors de la première utilisation de la mijoteuse, une légère odeur ou un peu de fumée risque de se dégager de l’appareil. Ce
phénomène se produit sur la plupart des appareils chauffants et disparaîtra après quelques utilisations.
COCOTTE AMOVIBLE
La cocotte amovible bénéficie du revêtement DuraCeramic
™
.
Ce revêtement naturel en céramique spécialisé assure un
transfert rapide de chaleur, plus efficace que les revêtements antiadhésifs classiques. Résultat : vos délicieux petits plats
cuisent plus rapidement. Le revêtement DuraCeramic
™
résiste également aux rayures : c’est donc un produit conçu pour
durer. Le revêtement exclusif DuraCeramic
™
ne contient ni PTFE, ni PFOA, ce qui ne peut que vous rassurer. Il est ainsi
durable et facile à nettoyer.
Revêtement DuraCeramic
™
– des performances à la hauteur de vos ambitions culinaires.
La cocotte amovible en fonte et le couvercle en verre sont conçus pour supporter les températures extrêmes et passent
même au four. Vous pouvez également mettre la cocotte au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez ensuite la placer
directement sur la base chauffante dès sa sortie du réfrigérateur (veillez à décongeler complètement tout aliment surgelé
avant de le cuire). Cette souplesse d’utilisation vous permet de préparer des aliments, de les cuire dans la mijoteuse,
de mettre les restes au réfrigérateur, puis de les réchauffer dans la même cocotte. La profondeur de la cocotte et son
couvercle en verre évitent les éclaboussures en cours de cuisson. Utilisez la cocotte pour faire revenir, frire, rôtir ou sauter
les ingrédients. Ce récipient est en outre parfaitement adapté à la cuisson de grandes quantités d’aliments.
UTILISATION DE LA MIJOTEUSE SAUTÉ
1. Placez les ingrédients dans la cocotte amovible, puis posez le couvercle en verre.
2. Branchez la mijoteuse Sauté. Le voyant d’alimentation clignote.
3. Placez le bouton de sélection du mode sur 1 (FAIBLE) ou 2 (ÉLEVÉ).
REMARQUE : le programme TENIR AU CHAUD ( ) est RÉSERVÉ aux plats déjà cuits dans la mijoteuse. N’utilisez
pas le programme TENIR AU CHAUD pour cuire un plat. Nous vous recommandons de ne pas utiliser le programme
TENIR AU CHAUD pendant plus de 4 heures.
4. Sélectionnez la durée de cuisson à l’aide du minuteur. Celui-ci programme la durée de cuisson par tranches de 30
minutes. Notez que si vous changez le mode de cuisson (en passant de 1 à 2 ou inversement) après avoir déclenché
le minuteur, celui-ci redémarre automatiquement (0:00) et vous devrez programmer à nouveau la durée de cuisson.
5. Une fois la durée de cuisson programmée, la mijoteuse Sauté commence à chauffer et le compte à rebours débute
minute par minute.
6. Une fois la cuisson terminée, la mijoteuse Sauté active automatiquement le mode Tenir au chaud. En mode Tenir au
chaud, l’écran affiche une série de tirets (- - - -) qui défilent lentement du haut vers le bas de l’écran. La mijoteuse
Crockpot
®
Sauté continue à fonctionner en mode Tenir au chaud tant que vous ne placez pas le bouton de sélection
du mode sur 0 (Veille) ou que vous ne débranchez pas l’appareil. Vous pouvez à tout moment activer manuellement le
mode Tenir au chaud à l’aide du bouton de sélection correspondant ( ).
CONSEILS D’UTILISATION
•
S’il se produit une coupure d’électricité en cours de cuisson, tous les réglages de cuisson sont annulés lorsque le
courant est rétabli et le mode Veille de la mijoteuse est activé (auquel cas le voyant d’alimentation clignote). Si vous
ignorez combien de temps a duré la coupure d’électricité, les aliments risquent d’être impropres à la consommation et
nous vous recommandons de les jeter.
•
Le cas échéant, vous pouvez activer manuellement le réglage WARM (TENIR AU CHAUD) lorsque la cuisson du plat
est terminée.
•
Pour éviter qu’un plat ne soit trop ou pas assez cuit, veillez à remplir la cocotte à la moitié ou aux ¾ et respectez le
temps de cuisson indiqué.
•
Mijotez toujours un plat en utilisant le couvercle pendant la durée de cuisson recommandée. Ne soulevez pas le
couvercle pendant les deux premières heures de cuisson pour éviter toute perte de chaleur.
•
Utilisez des gants de cuisine lorsque vous manipulez le couvercle ou la cocotte. Faites attention à la vapeur qui se
dégage lorsque vous soulevez le couvercle.
•
Débranchez la mijoteuse lorsque la cuisson est terminée et avant de la nettoyer.
•
La cocotte amovible et son couvercle passent au four. La cocotte peut être utilisée sur une plaque de cuisson au gaz,
électrique ou à induction et passe au gril.
Pièce
Lave-vaisselle
Four
Micro-ondes
Plaque de cuisson
Couvercle
Oui
Oui
Non
Oui
Cocotte amovible
Non*
Oui
Non
Oui
Nous vous recommandons de laver la cocotte amovible à la main uniquement en utilisant un détergeant doux et un chiffon
pour éviter d’endommager le revêtement DuraCeramic
™
.
CONSEILS ET ASTUCES DE CUISSON
LES PATES ET LE RIZ:
•
Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez du riz à grains longs, du riz basmati ou un riz spécial comme l’indique la
recette. Si le riz n’est pas complètement cuit après la durée de cuisson suggérée, ajoutez une tasse à une tasse et
demie de liquide par tasse de riz cuit et poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes.
•
Ajouter les pâtes à la mijoteuse pendant les 30 dernières minutes de la cuisson.
LES HARICOTS:
•
Les haricots doivent être totalement attendris avant de les mélanger avec des aliments sucrés ou acides. Le sucre et
l’acide ont un effet durcissant sur les haricots et les empêcheront de se ramollir.
•
Les haricots secs, en particulier les haricots rouges, devraient être passés à l’eau bouillante avant de les ajouter au
reste des ingrédients de la recette.
•
Il est possible de remplacer les haricots secs avec des haricots cuits en boite.
LES LEGUMES:
•
Beaucoup de légumes bénéficient d’une cuisson lente car ils révèlent alors toute leur saveur. Il est plus difficile de
cuire excessivement des légumes dans une mijoteuse qu’il ne l’est dans un four ou sur une plaque de cuisson.
•
Lorsque vous préparez un plat avec des légumes et de la viande, mettez les légumes dans la mijoteuse avant la
viande. De manière générale, dans la mijoteuse, les légumes cuisent plus lentement que la viande.
•
Placez les légumes au fond de la cocotte pour qu’ils cuisent correctement.
