Bestron DBM400, Инструкция пользователя

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Manual del usuario
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Español
Pâte/deeg
(Masa) (1:20)
Para amasar distintos tipos de masa. No use la función de horneado. Saque la masa del aparato y
moldéela para hacer pizzas o panecillos. No prepare más de 900g de masa en una sola vez.
cuisson/bakken (Hornear)
Esta opción se puede usar para calentar únicamente o para aumentar el tiempo de horneado y se emplea,
entre otros, para hacer mermelada. Al seleccionar este programa la prolongación mínima del tiempo es
de 10 minutos (0:10). La reducción del tiempo se visualiza en intervalos de 1 minuto. Para suspender
el proceso de horneado antes de tiempo use el botón Parada (Stop). El proceso de horneado se puede
aumentar en intervalos de 10 minutos por un máximo de 1 hora. Para hacerlo, pulse el botón y, a
continuación, el botón Start (Inicio).
Proceso
amasar 1
(min)
fermentar
1 (min)
amasar
2 (min)
fermentar
2 (min)
pausa
(seg.)
fermentar
3 (min)
hornear
(min)
tiempo
total
tiempo
señal
Programa
1 Base/basis 10 20 15 20 30 55 60 3:00 2:25
2 Super
rapide/snel
13 10 35 0:58 0:57
3 Français/
frans
18 40 22 20 30 60 70 3:50 2:47
4 Complet/
volkoren
10 25 20 30 30 70 65 3:40 3:00
5 Brioché/
zoet
10 5 20 30 30 57 48 2:50 2:30
6 Rapide/snel 14 5 75 1:34
7 Pâte/deeg 7 5 18 50 1:20
8 Cuisson/
bakken
10 min. a 1 hora
uso - funcionamiento de la panera automática
El peso exacto de los ingredientes es de vital importancia! Para obtener un producto de buena calidad,
es importante que se ciña a las cantidades y pesos indicados. use para ello los medidores adjuntos.
Asegúrese de usar la cantidad de levadura correcta! Si el volumen de la masa en el aparato aumenta
y vuelve a asentarse inmediatamente, entonces la probable causa de la cantidad de levadura. Intente
un nuevo pan para hornear con la cantidad de levadura.
uso - hornear un pan
1. Abra la tapa, levante la agarradera y saque el molde de la panera. Es importante verter los
ingredientes en el molde fuera de la panera para evitar que éstos entren en contacto con el motor o
con otros componentes.
2. La paleta se fijan fácilmente en eje. Engrase un poco los eje con mantequilla de hornear de manera
que pueda desprender las paletas fácilmente después.
3. Mida todos los ingredientes exactamente como lo dice la receta y viértalos en el molde siguiendo el
orden indicado:
1. Vierta agua o leche en el fondo del molde. use agua o leche tibia ( 21-28°C).
2. Añada cuidadosamente la sal, el azúcar y la harina/mezcla para pan.
3. Haga un hoyito en la harina y vierta allí un poco de levadura o polvo de hornear.
Asegúrese de que la levadura no entre en contacto con agua. De ocurrir, el proceso de fermentación
se iniciará inmediatamente.
Si su receta contiene ingredientes que no se deben moler, agréguelos en un momento posterior,
por ejemplo, al finalizar el segundo proceso de amasado. Cuando casi ha terminado de amasar
por segunda vez, el aparato emite una señal acústica indicando que es el momento de añadir los
ingredientes a la masa.
4. Vuelva a colocar firmemente el molde en su lugar. Escuchará un ‘clic’ que indica que el molde está en
la posición correcta.
5. La pantalla en la parte superior del aparato se ilumina. Automáticamente aparece en la pantalla el