Gebruikershandleiding
5
Nederlands
Pâte/deeg (1:20)
Voor het kneden van diverse degen. Geen bakfunctie. Haal het deeg uit het apparaat en vorm uw
pizzadeeg of broodjes. Maak niet meer dan 900g deeg tegelijk.
cuisson/bakken
Deze instelling kan worden gebruikt om enkel te verhitten of om de baktijd te verlengen en komt onder
andere van pas bij het maken van confiture. Bij selectie van dit programma is de minimale verlengingstijd
10 minuten (0:10). De weergave telt in stappen van 1 minuut af. Wanneer het bakproces vroegtijdig moet
worden beëindigd, moet u daarvoor de toets Stop gebruiken. u kunt het bakproces in stappen van 10
minuten met max. 1 uur verlengen. Druk daartoe op de toets
en vervolgens op de toets Start.
Proces
kneden
1 (min)
rijzen 1
(min)
kneden
2 (min)
rijzen
2 min)
pauze
(sec)
rijzen
3 (min)
bakken
(min)
totale
tijd
signaal
tijd
Programma
1 Base/basis
10
20
15
20
30
55
60
3:00
2:25
2 Super rapide/
snel
13
10
35
0:58
0:57
3 Français/frans
18
40
22
20
30
60
70
3:50
2:47
4
Complet/volkoren
10
25
20
30
30
70
65
3:40
3:00
5 Brioché/zoet
10
5
20
30
30
57
48
2:50
2:30
6 Rapide/snel
14
5
75
1:34
7 Pâte/deeg
7
5
18
50
1:20
8 Cuisson/
bakken
10 min. tot 1 uur
GebruiK - het werken met de broodbakmachine
exact afwegen van de ingrediënten is zeer belangrijk!
om een goed product te verkrijgen, is het van het grootste belang dat u zich aan de aangegeven
hoeveelheden en gewichten houdt. Gebruik daarom de meegeleverde maatbeker en schepje.
let op de juiste hoeveelheid gist!
Wanneer het deeg in het apparaat te ver uitzet en meteen weer inzakt, of helemaal niet uitzet, dan
ligt de oorzaak waarschijnlijk in de hoeveelheid gist. Probeer een nieuw brood te bakken met de juiste
hoeveelheid gist.
GebruiK - een brood bakken
1. open het deksel, til de greep omhoog en trek de bakvorm stevig naar buiten. Het is belangrijk dat u
de bakvorm buiten het apparaat vult, zodat er geen ingrediënten in de motor of andere componenten
terechtkomen.
2. Steek de kneedhaak heel eenvoudig op de daarvoor bedoelde aandrijfas. Vet de as licht in met
bakboter, zodat de haken later eenvoudig te verwijderen zijn.
3. Meet alle ingrediënten nauwkeurig af in overeenstemming met het recept en doe ze in de juiste
volgorde in de bakvorm:
1. Doe het water of melk onderin de bakvorm. Gebruik lauwwarm water of melk (21-28°C)
2. Voeg voorzichtig zout, suiker en meel/broodmix toe.
3. Maak een klein kuiltje bovenin het meel, en leg het stukje gist of het bakpoeder er bovenop.
Let erop dat het toe te voegen gist niet met water in aanraking komt. Dat zet het gistingsproces
meteen in gang.
Wanneer uw recept ingrediënten bevat die niet kapot mogen worden gekneed, dan voegt u deze
Содержание DBM400
Страница 68: ...DBM400 v 111216 07...
