REPAIR
REP
L
ACE
CLEAN
ADJUST
TROUBLESHOOTING
REMEDIES
FAULTS
WINSTON
15
LIT.6710/REV.0/9-91
1 Improper ground, wiring short
DANGER
: Turn OFF
circuit breaker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fuse blown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Open power line
Circuit breaker tripped. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cordset not plugged in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. Indicator Lamp burned out. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Faulty power switch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Programming error in computer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Computer defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. One of three circuits open in fryer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. Heater wires connected wrong (3 ph. vs single ph). . . . . . . .
7. Loose wire connections. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. 208 volt fryer installed on 240 volt supply. . . . . . . . . . . . . . .
10. High Limit Thermostat defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. Heater(s) burned out. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Heaters misaligned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. Heater(s) out of holders and touching. . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. Electromechanical Relay Defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. Lid Gasket defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16. Lid Valve O-Ring not seating, defective. . . . . . . . . . . . . . . . .
18. Weight dirty. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. Lid Valve Retainer loose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19. Lost Vent Ball under weight in vent assembly
(if applicable - newer systems do not utilize ball). . . . . . . . .
20. Power Board defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21. Solenoid defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22. Vent Tube O-Ring defective.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23. Weight Lifter dirty or defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24. Relay mounting is loose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25. Vent Spring defective or missing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26. Collector Gasket dirty or defective. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29. Shortening level below top heater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28. Thermostat, Heater or Probe ferrules damaged. . . . . . . . . . .
30. Shortening badly broken down. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34. Heat Plate left out of Collector. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31. Crackling build-up on heater coils. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32. Cracklings left in Collector from night before or overfilled. . .
33. Contents of Collector stirred after warm-up. . . . . . . . . . . . . .
36. Fryer not cleaned properly. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35. Solid shortening in Collector - improper warm-up. . . . . . . . .
wall loose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27. Thermostat, Heater or Probe nuts on cooking vessel
