60
romÂnĂ/
Moldovenească
Atenţie! Selectînd această programă, turnăţi
în tava de coacere apă cu o temperatura de
48-50°С (măsurăţi temperatura apei cu termo-
metrul de bucătărie). Temperatura apei joacă
un rol defenitiv la prepararea păinei cu regim
ultra rapid: temperatura prea joasă nu va per-
mite creşterea aluatului la timp, iar temperatu-
ra prea înaltă va duce la destrugerea drojdiei.
8.
PREGĂTIREA ALUATULUI
Maşina de făcut pîine frămîntă aluatul şi îi
permite să crească. Folosiţi aluatul pentru
prepararea copturilor de casă (pateurilor, piz-
zei şi etc.).
9.
PASTE
Pregătiţi aluatul pentru orice fel de paste.
Utilizaţi aluatul proaspăt (pentru pregătirea
tăiţeilor, beshbarmak-ului) sau uscaţi aluatul
format şi păstraţi pastele în stare uscată.
10.
PÎINE PE ZARĂ
Zara – este o frişcă degresată, care repre-
zentă un produs secundar la baterea untului
de vacă. Zara oferă pîinei un gust placut
acrişor şi o textură moale. Dacă nu aveţi zară,
înlocuiţi-o cu un iaurt natural, amestecînd cu
o cantitate mică de suc de lămîie.
11.
MARMELADA
Pregătiţi marmeladă de casă aromată. Tăiaţi în
prealabil fructe pentru marmeladă.
12.
COACEREA
Maşina de făcut pîine funcţionează ca un
cuptor electric obişnuit. Programul exclude
regimurile de frămîntare şi creştere a aluatu-
lui. Programul se foloseşte pentru coacerea
aluatului pregătit sau rumenirea suplimentară
a pîinei coaptă.
Cicluri de operare
Maşina de făcut pîine efectuiază următoarele
oreraţii:
1.
Preîncălzire. Pe display (2) va apare o
săgeată în faţa simbolului (25).
2.
Frămîntarea prealabilă, scopul cărora este
obţinerea masei omogene. În procesul
de frămîntare prealabilă pe display (2) va
apare o săgeată în faţa simbolului (24).
3.
O pauză, în procesul cărora în masa de
aluat se produc legăturile de gluten, ceea
ce oferă o frămîntare ulterioară a aluatului
de pîine. Pe display (2) va ilumina o săgea-
tă în faţa simbolului (23).
4.
Frămîntarea repetată. În procesul de
frămîntare pe display (2) va apare o săgea-
tă în faţa simbolului (24).
5.
Dospirea aluatului va permite obţinerea
pîinei cu o porozitate a miezului subţire şi
uniformă. Dospirea se afişează sub forma
de săgeată în faţa simbolului (18).
6.
Prelucrarea termică a ingredientelor
(săgeată în faţa simbolului (19)). Este strict
interzis deschiderea capacului în timpul
tratamentului termic a pîinei, pentru că
după cădere aluatul nu va creşte din nou.
7.
Încălzire. Pe dispay (2) va ilumina o săgea-
tă în faţa simbolului (20).
Programul/ciclul de
operare
Preîncălzire Frămîntare
prealabilă
Pauză Frămîntare
repetată
Dospire Prelucrare
termică
Încălzire
1. REGIM PRINCIPAL
+
+
+
+
+
+
2. COACERE
FRANCEZĂ
+
+
+
+
+
+
3. PÎINE INTEGRALĂ
+
+
+
+
+
+
+
4. PÎINE DULCE
+
+
+
+
+
+
5. PRĂJITURĂ
+
+
+
+
6. FĂRĂ GLUTEN
+
+
+
+
7. REGIM ULTRA
RAPID
+
+
+
+
8. PREGĂTIREA
ALUATULUI
+
+
+
+
9. PASTE
+
+
10. PÎINE PE ZARĂ
+
+
+
+
+
+
+
11. MARMELADA
+
+
+
12. COACERE
+
+
VT-1991 IM.indd 60
23.12.2011 9:31:54
Summary of Contents for VT-1991 ST
Page 1: ...1 4 16 30 42 58 70 82 96 108 VT 1991 IM indd 1 23 12 2011 9 31 48...
Page 2: ...2 1 5 2 3 4 6 8 9 10 7 VT 1991 IM indd 2 23 12 2011 9 31 49...
Page 3: ...3 11 12 13 17 18 26 25 24 23 19 20 21 27 28 14 15 16 VT 1991 IM indd 3 23 12 2011 9 31 49...
Page 31: ...31 1 2 3 4 5 6 7 VT 1991 IM indd 31 23 12 2011 9 31 51...
Page 37: ...37 1 1 5 5 3 12 20 500 20 25 45 50 VT 1991 IM indd 37 23 12 2011 9 31 52...
Page 38: ...38 8 9 8 8 8 8 VT 1991 IM indd 38 23 12 2011 9 31 52...
Page 42: ...42 4 VT 1991 IM indd 42 23 12 2011 9 31 52...
Page 43: ...43 1 1 2 1 1 1 230 50 940 3 38 7 1070 VT 1991 IM indd 43 23 12 2011 9 31 52...
Page 45: ...45 1 2 3 4 5 6 VT 1991 IM indd 45 23 12 2011 9 31 53...
Page 51: ...51 2 3 6 10 6 6 10 7 10 1 1 5 VT 1991 IM indd 51 23 12 2011 9 31 53...
Page 52: ...52 5 3 12 20 500 20 25 45 50 8 9 8 8 8 8 VT 1991 IM indd 52 23 12 2011 9 31 53...
Page 53: ...53 6 VT 1991 IM indd 53 23 12 2011 9 31 53...
Page 84: ...84 1 2 3 4 5 6 7 48 50 8 9 VT 1991 IM indd 84 23 12 2011 9 31 56...
Page 89: ...89 20 0 00 28 2 16 2 3 6 10 6 6 7 10 10 1 1 5 VT 1991 IM indd 89 23 12 2011 9 31 57...
Page 90: ...90 5 3 12 20 500 20 25 45 50 8 9 8 8 8 8 VT 1991 IM indd 90 23 12 2011 9 31 57...
Page 94: ...94 00 10 20 01 4 VT 1991 IM indd 94 23 12 2011 9 31 57...
Page 95: ...95 1 1 2 1 1 1 230 50 940 3 a 89 336 73 23 VT 1991 IM indd 95 23 12 2011 9 31 57...
Page 97: ...97 i 1 2 3 4 5 6 7 48 50 VT 1991 IM indd 97 23 12 2011 9 31 57...
Page 102: ...102 i 20 0 00 28 2 16 2 3 6 10 6 6 7 10 10 1 1 5 VT 1991 IM indd 102 23 12 2011 9 31 58...
Page 103: ...103 i 5 3 12 20 500 20 25 45 50 8 9 8 8 8 8 VT 1991 IM indd 103 23 12 2011 9 31 58...
Page 107: ...107 i 7 6 30 6 7 6 7 00 10 20 01 4 VT 1991 IM indd 107 23 12 2011 9 31 58...
Page 108: ...108 i 1 1 2 1 1 1 230 50 940 3 i 89 336 i i i 73 23 EC VT 1991 IM indd 108 23 12 2011 9 31 58...
