TEFAL Simply Cook, Manual

Page: 227 / 233

429 428
PL
• Dzięki ustawieniom niskiej temperatury w trybie ręcznym możliwe jest
przygotowanie twarożku lub gotowanie sous-vide niektórych kategorii
żywności.
• Oto kilka wskazówek, które zapewnią pomoc w przygotowaniu jeszcze
większej liczby przepisów.
• W trybie ręcznym urządzenie zapisuje ostatnie zaprogramowane
parametry do następnego użycia.
T°C Co można zrobić?
40°C Podgrzać jedzenie dla niemowląt
80°C Przygotować twarożek / podgrzać delikatne danie
100°C Doprowadzić wodę do wrzenia
110°C Zrobić dżem
120°C Ugotować makaron
130°C Zarumienić składniki
140°C Ugotować warzywa, ryby i drób
150°C Upiec mięso
160°C Usmażyć mięso i drób
• Przygotowywanie twarożku
. Podstawowym składnikiem niezbędnym
do przygotowania twarożku jest kefir. Stosunek kefiru do twarożku
wynosi około 4:1.
W przypadku robienia dżemu zalecane jest gotowanie z otwartą
pokrywką.
•
Przy podgrzewaniu zimna żywność nie powinna przekraczać 1/2
objętości urządzenia. Zbyt duża ilość jedzenia może nie być dokładnie
podgrzana. Wielokrotne używanie programu podgrzewania lub zbyt
mała ilość jedzenia spowodują przypalenie dania oraz powstanie
twardej warstwy na spodzie.
• Nie zaleca się podgrzewania gęstej owsianki, ponieważ może uzyskać
papkowatą konsystencję.
• Nie podgrzewać długo przechowywanej zimnej żywności, aby uniknąć
nieprzyjemnego zapachu.
• Przed podgrzaniem ryżu warto go wymieszać i dodać do niego nieco wody.
• Podczas podgrzewania zaleca się od czasu do czasu zamieszać jedzenie.
Uwaga: Zawsze najpierw należy wsypać ryż. W przeciwnym razie
będzie zbyt dużo wody.
Poniższa tabela zawiera wskazówki dotyczące gotowania ryżu:
WSKAZÓWKI:
Zalecenia te są jedynie wskazówkami. Ilość wody można
dostosować w zależności od preferencji.
PRZEWODNIK GOTOWANIA RYŻU – 8 MIAREK
Ilość
nieprzetworzonego
ryżu
(liczba miarek)
Ilość
nieprzetworzonego
ryżu
(odpowiednik w
gramach)
Poziom wody w
naczyniu
(+ ryż)
Porcje
2 300 g Oznaczenie 2 miarek 3 –4 osoby
4 600 g Oznaczenie 4 miarek 5 –6 osób
6 900 g Oznaczenie 6 miarek 8 –10 osób
8 1200 g Oznaczenie 8 miarek 13 –14 osób
Do gotowania ryżu czas i temperatura są ustawiane automatycznie.
Należy pamiętać, że istnieje 7 kroków:
Wstępne nagrzewanie => Wchłanianie wody => Szybki wzrost
temperatury => Gotowanie => Odparowywanie wody => Duszenie ryżu
=> Utrzymywanie ciepła.
Czas gotowania zależy od ilości i rodzaju ryżu.
9. Program TRYB RĘCZNY
Przyrządzenie każdego dania za pomocą urządzenia Simply Cook jest
bardzo łatwe, również dzięki trybowi ręcznemu.
• Można ustawić własny czas gotowania i temperaturę, aby gotować
zgodnie z własną intuicją.
• Można dostosować temperaturę, aby zachować automatyczne i stabilne
monitorowanie temperatury lub zwiększyć moc i kontrolować sposób
gotowania ulubionych posiłków.