9
ES
que el nivel del agua sube un poco al
añadir los alimentos. El nivel no debe
superar la marca
MAX
17
ni quedar-
se por debajo de la marca
MIN
17
.
NOTA:
la temperatura del agua debería co-
rresponder en la medida de lo posible a la
temperatura que necesite para el siguiente
proceso de preparación. De esa forma se
evitará tiempos de espera prolongados has-
ta que se alcance la temperatura ajustada.
Para encontrar la temperatura necesaria,
consulte p. ej. la tabla de cocción (véase
“Tabla de cocción” en la página 13).
Ejemplos de tiempo de calentamien-
to:
-
Calentar 5,5 litros de aprox. 20 °C a
aprox. 62 °C: duración aprox. 1,5 ho-
ras.
-
Calentar 5,5 litros de aprox. 40 °C a
aprox. 62 °C: duración aprox. 1 hora.
No obstante, el agua no debería sobrepa-
sar la temperatura deseada.
4. Coloque el recipiente de agua
4
en la
unidad básica
6
.
5. Si aún no lo ha hecho, ponga ahora al
vacío los alimentos que quiera transfor-
mar.
6. Busque en una receta o en el capítulo
“Tiempos de cocción” en la página 12
el tiempo y la temperatura para los ali-
mentos cocinados.
7. Conecte el enchufe
9
a la hembrilla
8
por detrás del aparato y a una toma
de corriente. Escuchará un pitido y la
pantalla
11
se iluminará brevemente.
7. Manejo del aparato
7.1
Colocar la bolsa
1. Ponga la bolsa de vacío en el recipien-
te de agua
4
. Procure que el nivel del
agua no suba por encima de la marca
MAX17
. Quite algo de agua, en su
caso, con ayuda de una taza.
2. Las bolsas deberían estar bajo el
agua. Si flotan sobre la superficie del
agua, cúbralas p. ej. con un plato.
3. Ponga la tapa
2
. Sin la tapa se esca-
pará demasiado calor y los tiempos de
las recetas ya no serán correctos.
Uso de la rejilla separadora
Si utiliza la rejilla separadora, deslice una
bolsa de vacío en cada uno de los 4
compartimentos.
Procure que ninguna de las bolsas quede
aprisionada en su compartimento, y que to-
dos los lados estén en contacto con el agua.
ILUSTRACIÓN A:
la rejilla separadora se
coloca transversalmente con respecto a la
rejilla de base. Las superficies de base de la
rejilla separadora están situadas directa-
mente sobre la base del recipiente de
agua
4
.
NOTA:
si las bolsas se aprietan firmemente
unas con otras (p. ej., al empujar para me-
terlas en cada uno de los compartimentos),
el tiempo de cocción se alargará de manera
incalculable.
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