BG – 27
BG – 27
Характеристики на храната
Състав
Храните, богати на мазнини или захар (напр. коледен пудинг, пайове с кайма)
изискват по-малко време за приготвяне. Внимавайте да не надвишите времето, тъй
като при прегряване е възможно да възникне пожар.
Костите в храната служат като проводник на топлина и благодарение на тях тя се
приготвя по-бързо. Бъдете внимателни за равномерното изпичане на храната.
Плътност
Плътността на храната оказва влияние върху времето, необходимо за нейното
приготвяне.
Леки и порести храни, като сладкиши и хляб, се изпичат по-бързо в сравнение с
тежките, плътни храни, като меса и гювечи.
Количество
Броят микровълни във Вашата фурна остава непроменен, независимо от
количеството приготвяна храна. Ако във фурната бъде поставена повече храна,
времетраенето за готвене трябва да се увеличи.
Напр. за четири картофа ще бъде необходимо повече време за приготвяне,
отколкото за два.
Размер
Малките храни и малките парчета се приготвят по бързо от големите, защото
микровълните могат да пробият от всякъде към центъра. За правилно приготвяне
направете парчетата приблизително еднакви.
Форма
Храните, които са различни по форма, като пилешки гърди или кълки, отнемат
повече време за приготвяне на по-плътните си части. За равномерно изпичане,
поставяйте дебелите части от външната част на съда, където ще приемат повече
енергия.
При микровълново готвене кръглите форми се приготвят по-равномерно от
квадратните.
Температура на
храната
Началната температура на храната оказва влияние върху времетраенето,
необходимо за нейното приготвяне.
Охладените храни биха отнели повече време за приготвяне в сравнение с тези на
стайна температура.
Температурата на съда не е верен индикатор за температурата на храната или
напитката. Нарязвайте храните с пълнеж, напр. понички с конфитюр, за да се
освободят топлината и парата.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Лице и ръце – при изваждане на храната или съдовете от фурната винаги
използвайте ръкавици. При отваряне на вратата се отдръпвайте, за да не се
изгорите от парата. При сваляне на капаци (или фолио), отваряне на пуканки
и т.н., внимавайте парата да не влиза в съприкосновение с лицето и ръцете
Ви.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Проверявайте температурата на храната и напитките и разбърквайте преди
сервиране. Обръщайте специално внимание, когато поднасяте храна или
напитки на бебета, деца или възрастни хора. Съдържанието на бутилки или
бурканчета трябва да бъде разбъркано или разтърсено, а температурата да
се провери преди консумация, за да се предотвратят изгаряния.
BG – 28
