RO
RO – 26
RO – 27
RO – 27
Caracteristicile alimentelor
Compoziție
Alimentele bogate în grăsimi sau zahăr (de ex., budinca de Crăciun, plăcintă umplută)
necesită mai puțin timp de încălzire. Trebuie avut grijă deoarece supraîncălzire poate
provoca incendii.
Oasele din mâncare conduc căldura, iar mâncarea se prepară mai repede. Trebuie
acordată o atenție deosebită la acest aspect, astfel încât mâncarea să fi e gătită uniform.
Densitate
Densitatea mâncării va afecta timpul de gătire necesar.
Alimentele ușoare, poroase, cum ar fi prăjiturile sau pâinea, se gătesc mai repede decât
alimentele grele, dense, cum ar fi fripturile și tocanele.
Cantitate
Numărul de microunde din cuptorul dvs. rămâne același indiferent de cât de multă
mâncare gătiți. Timpul de gătire trebuie mărit în funcție de cantitatea de mâncare
așezată în cuptor.
ex. Patru cartofi se vor găti mai greu decât doi cartofi .
Dimensiune
Alimentele mici și bucățile mici se gătesc mai repede decât cele mari deoarece
microundele pot penetra alimentele din toate părțile până în centru. Pentru gătire
uniformă, toate bucățile trebuie să fi e de aceeași dimensiune.
Formă
Alimentele care au formă neregulată, cum ar fi pieptul sau pulpele de pui, au nevoie
de un timp mai lung de gătire în zonele mai groase. Pentru o gătire uniformă, așezați
bucățile mai groase spre exteriorul vasului, unde vor primi mai multă energie.
Formele rotunde se vor găti mai uniform decât formele pătrate în cuptorul cu microunde.
Temperatura
alimentelor
Temperatura inițială a produselor alimentare afectează timpul de gătire necesar.
Va dura mai mult gătirea alimentelor refrigerate decât cea a produselor alimentare afl ate
la temperatura camerei.
Temperatura recipientului nu este o indicație reală a temperaturii produsului alimentar
sau a băuturii. Faceți tăieturi în produsele cu umpluturi, cum ar fi gogoșile cu gem,
pentru a elibera căldura sau aburul.
ATENȚIE: Faţa și mâinile: Folosiţi întotdeauna mănuși pentru cuptor pentru a îndepărta mâncarea sau
vasele din cuptor. Daţi-vă puţin în spate când deschideți ușa cuptorului pentru a lăsa căldura
sau aburul să se disperseze. Când scoateţi foliile de acoperire (precum folia transparentă),
când deschideți pungile de coacere sau ambalajele de popcorn, degajați aburul în direcţie
opusă faţă de faţa sau mâinile dvs.
ATENȚIE: Verifi caţi temperatura mâncării și a băuturilor și amestecați înainte de servire. Aveți în
mod special grijă când le serviţi bebelușilor, copiilor și persoanelor în vârstă. Conţinutul
biberoanelor și al borcanelor cu mâncare pentru bebeluși trebuie amestecat sau agitat, iar
temperatura va fi verifi cată înainte de consum pentru a evita arsurile.
