Sansaire Sous Vide, Instruction Manual

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DESCALCIFICACIÓN
Después de un uso extendido, el agua puede acumular calcio sobre las bobinas de calefacción.
Para limpiarlo, agregue líquido descalcificante, tal como CLR, a su baño de agua, siguiendo las
instrucciones de la disolución proporcionadas por el fabricante. Fije la temperatura de su baño
de agua en 25°C / 77 °F, y deje funcionar la unidad durante 10 minutos. Apague, desenchufe
y quite el Circulador de inmersión Sansaire™ del baño de agua y continúe limpiándolo tal y
como se explica más arriba. Deseche el agua del baño, y limpie a fondo el envase y cualquier
otro material en contacto con el baño.
ADVERTENCIA : No agregue alimentos (empaquetados o no) al baño de agua mientras lo limpia, y
asegúrese de que el agua de baño se haya substituido por agua dulce antes de cocinar.
ALMACENAMIENTO
Puede dejar el Sansaire fijado con la abrazadera al baño de agua cuando no esté en
funcionamiento, pero debe desenchufarlo de la corriente. Sin embargo, si va a almacenar su
circulador, limpie la unidad en seco con un paño o una toalla de papel antes de guardarla.
CALIBRACIÓN DE LA TEMPERATURA
Su Circulador de inmersión Sansaire™ viene calibrado de fábrica, pero también permite la
compensación manual de la temperatura. Puede ajustar la lectura de la temperatura siguiendo
los siguientes pasos:
1. Prepare un baño de agua a una temperatura para cocinar normal (esto es, 50°C).
2. Mida la temperatura del baño de agua con un termómetro digital preciso. Observe la
diferencia entre la lectura de la temperatura de Sansaire y la lectura de su termómetro.
3. Con la unidad en funcionamiento, mantenga pulsado el botón C/F unos segundos. La
pantalla mostrará la temperatura compensada actual.
4. Gire la ruedecilla de la temperatura para ajustar el valor compensado. Por ejemplo, fijar el
valor compensado a 1,5°C aumenta la lectura de la temperatura en 1,5 grados.
NOTA : La mayoría de termómetros de cocina son menos precisos que el Sansaire. Para volver
a calibrar, recomendamos usar un termómetro profesional de referencia, como los que vende
ThermoWorks (ThermoWorks.com).