PT
• Não utilize a panela de pressão para fritura por imersão ou para assar.
• Se houver vapor a sair da válvula de segurança ou janela de segurança, desligue o lume/eletricidade imediatamente. Verifique
possíveis motivos e não utilize a panela de pressão até o problema estar resolvido.
• Tenha cuidado ao deslocar a panela de pressão quando esta estiver cheia com líquido quente. Coloque-a cuidadosamente numa
superfície plana. Devem ser absolutamente evitados arrastamentos, choques e quedas.
• É absolutamente proibido cobrir a válvula de controlo da pressão com o que quer que seja (Imagem 6).
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REGRAS DE SEGURANÇA
2
• Leia com atenção todos os detalhes do manual de funcionamento e certifique-se de que os compreende completamente antes
de utilizar a panela de pressão.
• Por favor, guarde este manual de instruções em local seguro.
• Esta panela de pressão destina-se unicamente a uso doméstico. Por favor, não a utilize para outro fim.
• Mantenha a panela de pressão fora do alcance das crianças.
• Pede-se aos utilizadores não familiarizados com cozinha de pressão que leiam o manual de instruções e que se certifiquem que
o compreendem na totalidade antes da utilização.
• Não toque diretamente na superfície de metal quando em altas temperaturas.
• O ponto de ebulição da panela de pressão está acima dos 100 °C e tem a capacidade de produzir uma grande quantidade de
vapor. Tenha cuidado com o líquido quente no interior e coloque-a numa superfície plana.
• A utilização da panela de pressão não é aconselhada na preparação de sumo de maçã, trigo e feijão, etc., que podem produzir
muita espuma e matérias residuais. Podem obstruir a válvula de pressão. Preste especial atenção se tiver mesmo de cozinhar
este tipo de alimentos.
• Antes e depois de utilizar a panela de pressão, mantenha todas as peças da panela limpas e secas, especialmente a válvula de
controlo da pressão, a válvula de segurança, os anéis vedantes e a tampa.
• Não aplique bicarbonato de sódio diretamente no cozinhado (Imagem 2). Não utilize demasiado óleo ou álcool no cozinhado
(Imagem 3).
• Utilize a panela de pressão num fogão firme e estável. Quando utilizar um fogão elétrico, certifique-se de que o diâmetro da
placa do fogão não é maior do que a da base da panela (Imagem 5). Quando utilizar um fogão a gás, certifique-se de que o
lume não toca nas paredes da estrutura da panela (Imagem 4).
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Picture 3
Picture 4
Picture 5
IMAGENS E NÚMERO DO MODELO
1
01 Pega lateral
02 Asa da estrutura
03 Estrutura
04 Barra transversal
05 Tampa
06 Placa reforçada
07 Manípulo giratório
08 Rosca
09 Tampa da rosca
10 Placa do rolamento
11 Válvula de segurança
12 Anel vedante
13 Válvula de ventilação
14 Válvula de controlo da pressão
Imagens e número de modelo
Regras de Segurança
Utilização e funcionamento
1
2
3
Anomalias e soluções
Manutenção
Tempo de cozedura
4
5
6
Introdução
Obrigado por escolher a panela de pressão San ignacio para a sua família. Estamos ao seu serviço com toda a dedicação. Para assegurar a
segurança, durabilidade e estética da panela de pressão, esta série de panelas de pressão é fabricada com um design elegante e material de
elevada qualidade com os respetivos testes durante os procedimentos de fabrico. Pode prolongar a vida desta panela de pressão com uma utilização
devida. Estas instruções providenciam as orientações e métodos adequados para a sua utilização. Por favor, leia estas instruções com atenção antes
de utilizar esta panela de pressão.
Esta panela de pressão é feita com material da mais alta qualidade, o qual é seguro e salubre, com bons desempenhos térmicos e fácil de lavar.
Para assegurar uma utilização segura, a panela de pressão está dotada de múltiplos dispositivos de segurança.
Esta panela de pressão foi desenhada e fabricada de acordo com as respetivas normas de segurança, traz aos seus utilizadores grandes benefícios
e comodidades.
Índice
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Calamari ripieni
Ingredienti:
Calamari
Maiale o manzo
Uovo
1 pomodoro grattugiato
2 cipolle medie, tagliate
Olive ripiene
400 g di pomodori schiacciati
1 patata
Olio di oliva Sale
200 ml di vino bianco
1 cubetto di brodo di pesce
Prezzemolo
Preparazione
In una padella, far soffriggere una cipolla media, aggiungere 1 pomodoro tagliato e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungere il maiale o il manzo tritato
e mescolare insieme a un uovo sodo, tagliato a pezzi, le pinne e i tentacoli dei calamari, le olive a fette e sale. Cuocere per circa 3 minuti a fuoco lento. Se si desidera
una consistenza più densa, aggiungere del pane grattugiato. Lasciare raffreddare. Spalmare su ogni calamaro un po' di olio di oliva, riempirli con la miscela preparata
in precedenza e chiudere con uno stuzzicadenti. Versare nella pentola a pressione la cipolla tagliata e dell'olio, saltare e aggiungere 400 g di pomodori schiacciati, una
patata a fette, 200 ml di vino bianco e un cubetto di brodo di pesce. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 7 minuti. Disporre i calamari su un piatto e decorarli con
il prezzemolo. Se avanza del ripieno, aggiungerlo alla salsa.
Servire.
Sogliola con salsa di funghi
Ingredienti:
200 g di funghi
1 cipolla piccola, pelata e tagliata finemente
600 g di filetti di sogliola, ben conditi
1 dl di vino bianco 1 cucchiaio di burro
3 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaio di prezzemolo, tagliato finemente
Preparazione
Fondere il burro nella pentola a pressione e friggere i funghi. Cuocere la cipolla brevemente, Disporre i filetti di sogliola sopra la cipolla e saltare. Versare il vino sopra
il pesce. Chiudere il coperchio e cuocere per 2 minuti a fuoco basso. Togliere la pentola a pressione dal fuoco, rimuovere velocemente il vapore e aprirla quando il
vapore è completamente fuoriuscito. Disporre i filetti di sogliola su un piatto preriscaldato. Raffinare la salsa con la panna, aggiungere il prezzemolo, condire e cuocere
brevemente a fuoco lento.
Come servire:
Disporre il pesce su un piatto, versarvi sopra la salsa e servire con riso o patate bollite.
Brownie
Ingredienti:
2 uova
100 g di zucchero
25 g di mandorle tagliate
70 g di farina
1 cucchiaino di lievito
25 g di cacao puro
1 cucchiaio di aroma di vaniglia
50 g di burro
Preparazione
Mescolare con un frullatore le uova con lo zucchero e il burro (precedentemente
fuso) fino a ottenere una spuma chiara, quindi aggiungere l'aroma di vaniglia. Aggiungere la farina e il cacao e continuare a mescolare. Integrare le mandorle e usare
una spatola per terminare la miscelazione. Versare in uno stampo imburrato e infarinato. Versare 2 dita di acqua nella pentola a pressione, inserire lo stampo e
accendere il fuoco.
Quando la valvola di sfiato sale si un livello, spegnere il fuoco e lasciare riposare finché la valvola non si abbassa di nuovo.
Servire.
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