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Chaque machine mentionne les indications sui-
vantes:
- Nom et adresse du fabricant : SAMMIC S.L -
Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPAIN)
-Le numéro de série est indiqué sur la garantie
et sur la déclaration de conformité.
MODÈLES
Ce manuel décrit l’installation, le fonctionnement
et la maintenance des Coupe-légumes CA-31,
CA-41 et CA-62. La référence du modèle et ses
caractéristiques sont indiquées sur la plaque
d’identification située sur la machine. Ce coupe-
légumes est conçu et fabriqué conformément aux
Directives Européennes :
- Directive sur les machines 2006/42/CE.
- Directive sur la basse tension 2006/95/CE.
- Directive de compatibilité électromagnétique
2004/108/CE.
- Directives sur les matériaux d’aluminium et
plastiques alimentaires 89/109/CE et
90/128/CEE.
- Norme sur les alliages d’aluminium moulés en
contact avec les aliments EN 601-2004.
- Norme d’hygiène et matériaux alimentaires :
ANSI-NSF 8 et ANSI-NSF 51.
- Norme Coupe-légumes : UNE-EN 1678
- Indice de protection selon la norme UNE-EN
60529 : Commandes IP-55 et le reste de la
machine IP-23.
- Les modèles de 120V/60Hz/1~ sont confor-
mes aux normes UL-763 et CSA C22.2.
OBSERVATIONS IMPORTANTES
- Cet appareil n’est pas destiné à
être utilisé par des personnes (y
inclus les enfants) dont les capaci-
tés physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou n’ayant
pas les connaissances et l’expé-
rience nécessaires, sauf si elles
ont reçu des instructions concer-
nant l’usage de l’appareil et si elles
sont sous la supervision d’une
personne responsable de leur
sécurité.
- Cette machine doit être utilisée
sous surveillance, ne jamais lais-
ser la machine en marche sans
que personne n’en ait la responsa-
bilité.
- Avant d’utiliser pour la première
fois la machine, nettoyez la zone
de contact avec les aliments, les
disques (A), les grilles (B) et l’é-
jecteur (C) avec de l’eau savon-
neuse (tiède), rincez et laissez
sécher.
- Les disques (A) et grilles (B) sont
munis de couteaux très affilés, il
convient de les manipuler avec
précaution.
- Avant toute intervention pour le
nettoyage, la révision ou la répa-
ration des Coupe-légumes il est
obligatoire de débrancher la
machine du réseau.
- Ne JAMAIS introduire les mains
ni aucun ustensile dans les bou-
ches de sortie ou les cuves (J et
K) d’entrée du coupe-légumes,
afin d’éviter des accidents ou
l’endommagement des cou-
teaux.
INSTALLATION
Pour obtenir les meilleures prestations de la
machine et sa bonne conservation, veuillez sui-
vre les instructions contenues dans ce manuel.
EMPLACEMENT
Nous vous conseillons de placer le coupe-légu-
mes sur une surface stable – qui ne produise
pas d’effets de caisse de résonance – à une
hauteur comprise entre 700-900 mm pour la
CA-31, 600-800 mm pour la CA-41 et 500-
700 mm pour la CA-62. Placer le récipient de
récupération sous la bouche de sortie des ali-
ments. La machine n’est pas fixée et est facile-
ment déplaçable.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Vérifier que les caractéristiques électriques de
la machine correspondent à celles du réseau.
Coupe-légumes monophasés : 230V / 50 Hz /
1; 220V / 60 Hz / 1; 120V / 60 Hz / 1.
Préparer une prise de courant murale, qui soit
toujours accessible, munie d’un interrupteur
général de coupure, et de protection différen-
tielle et magnétothermique de 2P de 16 A avec
la fiche correspondante.
Coupe-légumes triphasés : 230-400V / 50 Hz /
3N (connecté à 400V); 220-380V / 60 Hz / 3N
(connecté à 220V).
Préparer une prise de courant murale, qui soit
toujours accessible, munie d’un interrupteur
général de coupure, et de protection différen-
tielle et magnétothermique de 4P de 10A avec
la fiche correspondante.
Pour modifier le voltage, suivre les indications
du schéma électrique.
Sens de rotation : si le sens de rotation du
coupe-légumes n’est pas correct, le disque (A)
ne coupe pas. Le disque (A) doit tourner en sens
antihoraire. Si le sens de rotation du disque (A)
est horaire, pour l’inverser, intervertir deux
phases sur le câble d’alimentation.
Caractéristiques du câble.
Les Coupe-légumes CA-31, CA-41 et CA- 601
sont livrés avec un cordon électrique de1,5 m de
longueur, avec recouvrement thermoplas- tique.
ATTENTION : LA PRISE DE TERRE EST OBLI-
GATOIRE. DANGER D’ÉLECTROCUTION. Le
fil de prise de terre des machines est de cou-
leur jaune et verte.
FONCTIONS ET FONCTIONNEMENT DU
CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE
Voir figure 1.
Pilote «Machine sous tension» (1).
En connectant le coupe-légumes au réseau, ce
pilote s’allume en indiquant que le coupe-légu-
mes est alimenté.
Voir figure 1.
Touche de «Mise en marche» (3)
ou vitesse lente sur le modèle à 2 vitesses.
CA-31 et CA-41:
- À couvercle articulé (I) fermé et serre-flan (L)
baissé, en appuyant sur cette touche le moteur
démarre. Sur les modèles à 2 vites- ses, il
démarre en vitesse lente.
- À moteur arrêté, couvercle articulé (I) fermé et
serre-flan (L) relevé, en appuyant sur cette
touche, le pilote « sécurité » (1) clignote. En
abaissant le serre-flan (L) le moteur démarre.
- Lorsque le moteur est en marche, si vous
appuyez sur le serre-flan (L), le moteur s’arrê-
te. En abaissant le serre-flan (L), le moteur
redémarre automatiquement. Si vous n’avez
pas baissé le serre-flan (L) dans les 30 secon-
des, il faut appuyer de nouveau sur la touche
de « Mise en marche » pour pouvoir démarrer
la machine.
- À moteur allumé, le moteur s’arrête si vous
ouvrez le couvercle articulé (I). Après avoir
fermé le couvercle articulé (I), il faut appuyer
de nouveau sur la touche de « Mise en mar-
che » (3) pour pouvoir démarrer la machine.
- Si vous laissez la machine en marche avec le
serre-flan (L) baissé, la machine s’arrêtera
automatiquement au bout de 30 minutes.
CA-62 et tête porte-tubes:
- À moteur arrêté, cuve montée et couvercle
articulé (I) fermé, en appuyant sur cette tou-
che le moteur démarre.
- À moteur allumé, le moteur s’arrête si vous
ouvrez le couvercle articulé (I). Après avoir
fermé le couvercle articulé (I), il faut appuyer
de nouveau sur la touche de « Mise en mar-
che » (3) pour pouvoir démarrer la machine.
Voir figure 1.
Bouton «Vitesse 2» (7). Vitesse rapide.
Seulement sur les modèles à 2 vitesses.
Le fonctionnement de cette touche est iden-
tique à la touche « Mise en route » (3). Mais
cette fois la machine démarre à vitesse rapide.
