Hold-o-mat
®
– Instructions de service
31
F
Le capteur de tempéra-
ture
Le contact d’un aliment avec le capteur pyrométrique (dans l’espace
de cuisson en haut) peut entraîner de fausses températures de l’air.
Description fonctionnelle 411 (autres modèles voir
compléments)
BUT
REEL
68
54
1. Interrupteur principal - Marche/Arrêt
4. Programme/Enter
2. Down
3. Up
5. Ecran
Signal de chaleur
Panel Hold-o-mat 411
Mise en service
Une utilisation non appropriée implique un risque d’incendie. Pour votre
propre sécurité et celle des tiers, veuillez observer strictement les règles
de sécurité présentées dans ces instructions de service!
Enclenchement
Appuyer sur la touche
Utilisation
Au moyen des touches
ou
régler la température théo-
rique desirée. L’afficheur indique toujours la température théorique et
effective.
En appuyant simultanément sur les deux touches
la tempé-
rature théorique est automatiqument réglée sur la température de 68 °C.
Température théorique
La température théorique désirée est atteinte, en fonction de la sélec-
tion, au bout de 20 à 40 minutes. A cet égard, le Hold-o-mat réagit
délibérément lentement, mais garantit ainsi la température désirée de
+/- 1°C avec précision.
Pour raccourcir le temps de réchauffement, régler l’appareil à une tem-
pérature élevée, comme si c’était la température désirée. Mais ne pas
oublier de rabaisser celle-ci à temps (d’env. 6 à 10 °C au-dessous de la
température désirée) car, sinon, l’appareil chaufferait à une température
trop élevée.
Si le Hold-o-mat dépasse 5 °C et plus, température effective clignote,
et avertit ainsi le personnel de cuisine. Pour permettre à l’appareil de
refroidir lentement, laisser les portes ouvertes pendant un certain temps.
