Redmond RMC-151E, User Manual

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Causes possibles Solutions
La cuve et l’élément chauffant ne sont
pas bien en contact, donc la température
de cuisson n’est pas assez élevée.
Installer la cuve correctement dans le corps de
l’appareil. S’assurer, que la cuve est en contact avec
l’élément chauffant. Assurez-vous qu’il n’y a aucun
objet étranger à l’intérieur du corps du multicuiseur.
Vérifier que l’élément chauffant reste toujours par -
faitement propre.
Mauvais choix des ingrédients. Les in-
grédients ne correspondent pas au mode
ou programme de cuisson sélectionné.
Les ingrédients sont coupés trop gros
ou les proportions d’ingrédients ne sont
pas respectées.
Vous avez sélectionné un temps de
cuisson incorrecte ( mauvais calcul ).
La recette choisie ne convient pas pour
la cuisson dans ce multicuiseur
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées
( adaptées au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper,
les proportions, la sélection du programme et du
temps de cuisson doit correspondre à la recette
choisie.
Lors de la cuisson vapeur : il n’y a pas
assez d’eau dans la cuve pour assurer
une densité de vapeur suffisante
Verser le volume d’eau nécessaire dans la cuve selon
la recette. En cas de doute, vérifier le niveau d’eau
pendant la cuisson
Lors de la friture
Vous avez versé
trop d›huile dans la
cuve
Pour une friture normale, une mince couche d’huile
au fond de la cuve est suffisante. Suivre les pres -
criptions de la recette correspondante pour la friture.
Excès d’humidité
dans la cuve
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de
la friture, si ce n’est pas indiqué dans la recette.
Décongeler les aliments surgelés et les égoutter
avant la friture.
Lors de la cuisson: le bouillon s’évapore
lors de la cuisson des aliments à haute
acidité
Certains produits nécessitent un traitement spécial
avant la cuisson: rinçage, tamisage, etc. Suivre les
recommandations de la recette choisie
Pendant la cuis-
son ( pâte mal
cuite )
En cours d’étuvage,
la pâte colle à l’in-
térieur du couvercle
et bouche la sou-
pape vapeur.
Diminuer la quantité de pâte dans la cuve.
Vous avez mis trop
de pâte dans la
cuve.
Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis la repla-
cer dans la cuve pour la cuisson. La prochaine fois,
mettre moins de pâte dans la cuve.
ALIMENT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés sur le
choix des produits ou sur le
temps de cuisson ( calcul ). In -
grédients trop petits.
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées
au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les pro-
portions, la sélection du programme et du temps de cuisson
doit correspondre à la recette choisie.
Après la cuisson le plat est
resté trop longtemps en mode
autoréchauffage.
L’utilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est
déconseillée. Si dans votre modèle de multicuiseur est pré-
vue la désactivation de cette fonction, il est conseillé de
l’utiliser.
DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
Débordement du lait durant la
cuisson de la bouillie au lait
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de
l’endroit et des conditions de sa production. Nous recom-
mandons l’utilisation de lait UHT avec une teneur en matière
grasse jusqu’à 2,5 %. Si nécessaire, vous pouvez diluer le lait
avec un peu d’eau potable.
Les ingrédients avant la cuisson
n’étaient pas préparés ou mal
préparés ( mal lavés, etc. ).
Les proportions des ingrédients
ne sont pas respectées ou ce ne
sont pas les bons produits sé-
lectionnés.
Il est conseillé d’utiliser les recettes déjà testées ( adaptées
au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les pro-
portions, la sélection du programme et du temps de cuisson
doit correspondre à la recette choisie..
Bien rincer jusqu’à l’obtention d’une eau claire : les céréales,
la viande, le poisson et les fruits de mer.
PLATS BRULES
La cuve était mal nettoyée après la cuisson
précédente.
Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien
nettoyée et que le revêtement n’est pas endommagé.
Le volume de produit dans la cuve est in-
férieur aux recommandations de la recette.
Il est conseillé d’utiliser la recette déjà testée
( adaptée au modèle de l’appareil ).
Vous avez sélectionné un temps de cuisson
trop long.
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette,
adaptée pour ce modèle d’appareil
Lors de la friture: vous avez oublié de verser
de l’huile dans la cuve, vous n’avez pas re-
mué ou remué les aliments trop tard.
Lors de la friture, verser dans la cuve un peu
d’huile végétale pour recouvrir le fond de la cuve.
Pour une cuisson uniforme des aliments, il est
conseillé de remuer ou retourner dans la cuve
les aliments de temps en temps.
Lors du mijotage: peu de liquide dans la
cuve.
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le
couvercle du multicuiseur pendant la cuisson,
sans nécessité.
Lors de la cuisson: trop peu de liquide dans
la cuve ( les proportions des ingrédients ne
sont pas respectées ).
Respecter les proportions entre les liquides et
les ingrédients solides.
Lors de la cuisson: vous n’avez pas graissé
l’intérieur de la cuve avant la cuisson.
Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les
côtés de la cuve avec de l’huile ou du beurre ( ne
pas verser l’huile dans la cuve! )
L’ALIMENT A PERDU SA FORME
Vous avez remué trop souvent les aliments
de la cuve.
Lors d’une friture normale, remuer le plat toutes
les 5 à 7 minutes.
Vous avez programmé un temps de cuisson
trop long.
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette,
adaptée pour ce modèle d’appareil.
PAIN ET GÂTEAU HUMIDES
Les ingrédients utilisés sont inappro-
priés, ce qui donne un surplus d’hu-
midité ( légumes ou fruits juteux,
baies congelées, crème fraîche, etc... )
Choisissez les ingrédients selon la recette. Essayer de
ne pas choisir des produits qui contiennent trop d’hu-
midité ou de les utiliser si possible en petites quantités
Vous avez laissé le produit fini dans
le multicuiseur fermé.
Enlever le produit fini du multicuiseur immédiatement a la
fin de la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez laisser le produit
un court instant dans le multicuiseur avec l’autoréchauffage.
LA PÂTE N’EST PAS LEVEE DANS LE FOUR
Les œufs et le sucre ont été mal mélangés
Il est conseillé d’utiliser les
recettes déjà testées ( adaptées
au modèle de l’appareil ).
La sélection des ingrédients, la
façon de les couper, les propor-
tions, la sélection du programme
et du temps de cuisson doit
correspondre à la recette choisie.
La pâte est restée reposer trop longtemps
La farine n’a pas été tamisée ou vous avez mal pétri la pâte.
Mauvais choix des ingrédients.
La recette ne convient pas pour la cuisson avec ce modèle
de multicuiseur.
Dans certains modèles de multicuiseurs REDMOND, dans les programmes « STEW »
et « SOUP », en cas de manque de liquide dans la cuve, le système de protection contre
la surchauffe arrête l’appareil. Dans ce cas, le programme de cuisson s’arrête et le
multicuiseur passe en mode autoréchauffage.
Temps de cuisson à la vapeur recommandé pour différents produits
Produits
Poids, g/ Qté,
pcs.
Volume
d’eau, ml.
Temps de
preparation,
min.
Filet de porc/bœuf ( en cubes de 1,5-2 cm ) 500 800 30/40
Filet d’agneau ( en cubes de 1,5-2 cm ) 500 800 40
Filet de poulet ( en cubes de 1,5-2 cm ) 500 800 20
Boulettes de viande 10 pcs. / 5 pcs. 800 25/40
Poisson ( filet ) 300 800 15
Cocktail de fruits de mer ( surgelé ) 300 800 5
Pommes de terre ( coupées en 4 ) 500 800 20
Carottes ( coupées en dés de 1,5-2 cm ) 500 800 35
Betterave ( coupées en 4 ) 500 1500 90
L égumes ( surgelés ) 500 800 5
Œufs de poule
5 pcs. 800 10
Notez qu’il s’agit des recommandations générales. Le temps réel peut différer
des valeurs recommandées, en fonction des propriétés spécifiques du produit,
ainsi que vos préférences de gout.
Tableau récapitulatif du programme de cuisson ( réglage
d’usine )
Programmes
Conseils d’
utilisation
Valeur par défaut du
temps de cuisson
Gamme de t
emps de
cuisson/par étape de
temps
Dépar
t diff
éré
Passage en mode
Veille
Aut
oré
chauffage
MULTICOOK
Cuisson des différents plats
avec la possibilité de régler
la température et le temps
de cuisson
0:30
2 min — 15h /
1 min
1 h — 15 h / 5 min
+ – +
COOK
Cuisson des légumes et des
légumineuses
0:40 5 min– 8 h / 5 min + – +
EXPRESS
Cuisson rapide des bouillies
à l’eau, ainsi que le réchauf-
fage des plats prêts
– – – – –
STEW
Braiser la viande, le poisson,
les legumes, les plats d’ac-
compagnement et les plats
complexes.
1:00
5 min — 12 h / 5
min
+ – +
PIZZA
Cuisson au four des pizzas à
la viande, à la volaille, au
fromage et d’autres ingré-
dients de garnitures
0:25
10 min — 8 h / 5
min
+ – +
PORRIDGE Cuisson des bouillies au lait 0:20
5 min — 1 h /
1 min
1 h — 4 h / 5 min
+ + +
SOUP
Préparation des soupes, de
garnitures, des soupes de
légumes et des soupes
froides
1:00
10 min — 8 h / 5
min
+ – +
RICE
Cuisson du riz et des bouil-
lies à l’eau
0:30
5 min — 4 h /
1 min
+ – +
GRAIN
Cuisson de diverses céréales
et accompagnements
0:30 5 min– 4 h / 1 min + – +
SAUCE
Cuisson des sauces, des
confitures et des marme -
lades
0:35
5 min — 2 h /
5 min
+ – +