Redfox MPD 0511 E, Instructions For The Installation And Use

Page: 42 / 307

42
3.2 ZCHLAZENÍ
Tato funkce umožňuje rychle snížit teplotu
uvnitř komory konvektomatu, přejít od
jednoho typu tepelné úpravy při vysoké
teplotě na jemnější vaření, které vyžaduje
nižší teplotu (například přejít z tepelné
úpravy pečení masa na vaření zeleniny v
páře).
Po aktivaci této funkce stiskem tlačítka
START se spustí ventilátor. Otevřete dveře
konvektomatu pro usnadnění výstupu
horkého vzduchu a vstupu studenějšího
vzduchu. To umožní dosažení požadované
teploty v krátké době a přistoupení k
tepelné úpravě citlivějších jídel.
Z bezpečnostních důvodů lze ochlazování
spustit, pouze pokud jsou dveře zavřené.
Dveře lze otevřít pouze po spuštění tohoto
programu.
Konvektomat nabízí, ve výchozím
nastavení, chlazení komory až na 50°C,
ale je možné nastavit požadovanou hodnotu od minimální
teploty 30°C. Po dosažení této teploty konvektomat přeruší
ochlazování a vydá zvukový signál. Jakmile je spuštěno
chlazení, je možné proces ručně urychlit vstřikováním vody do
komory. Tato funkce se aktivuje ručně stisknutím tlačítka “ruční
zvlhčovač”
obr.14 po požadovanou dobu.
POZOR: z varné komory mohou vycházet proudy horkého
vzduchu a páry! NEBEZPEČÍ POPÁLENÍ!
3.3 SERVIS
Uvnitř této nabídky se nachází 3 tlačítka: KONFIGURACE; ZOBRAZIT
LOG a POKROČILÉ FUNKCE, které dávají možnost provádět nastavení a
zobrazení řady funkcí a zahájit postupy pro údržbu konvektomatu.
50°
START
Obr. 14