Redfox MPD 0511 E, Instructions For The Installation And Use

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2.4a Modes de cuisson : convection, mixte et vapeur
Programmation de la température de cuisson
En appuyant sur le poussoir
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il est possible de programmer la
température de la chambre de cuisson. La température définissable varie
en fonction du mode de cuisson sélectionné�
Programmation du temporisateur / sonde / Delta-T
Après avoir sélectionné le « Mode
Cuisson », il est possible de cuisiner «
par temps », ou à travers la « sonde à
cœur »�
En appuyant sur le poussoir
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on peut
programmer le temporisateur (compte à
rebours)�
Le temps est indiqué en minutes (1h30
= 90 minutes)�
Une fois le temps écoulé, le four émet
un son et la cuisson s'arrête�
Si le temps n'est pas programmé, la
cuisson se fera en mode “infini” ( INF ),
le four continuera à cuisiner jusqu'à ce
que l'opérateur intervienne pour arrêter
la cuisson�
En cuisinant, par contre, avec la “sonde
au cœur” il est possible de choisir entre
l'aiguille ( 4a ) ou ΔT ( 4 b )�
Ce mode offre une cuisson plus précise
du produit�
D'autres informations concernant la
cuisson ΔT sont décrites au chapitre
2�16�
Programmation de la vanne
d'évent humidité
Il est possible de régler manuellement
l'ouverture et la fermeture de la vanne
d'évacuation de l'humidité uniquement
en mode convection� Ouverte,
l'humidité présente dans la chambre
de cuisson est évacuée, permettant
ainsi de sécher la chambre de cuisson
et donc le produit� Frapper le poussoir
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pour manœuvrer la vanne�
4a Mode cuisson
avec sonde au
cœur
4b Mode cuisson
en ΔT
6a Robinet fermé
6b Robinet ouvert
O
I
START
INF
200°
4
6
Vendredi 3 mars 2017 16:20
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