Redfox MPD 0511 E, Instructions For The Installation And Use

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gère une seule configuration de « Mode
de Cuisson », température, humidité, etc�
Chaque niveau pourra cependant avoir
un temps de cuisson ou une température
au cœur indépendante des autres�
En cliquant sur l'icône Rack Control
(poussoir
21
) on accède à la liste des
programmes pré-programmés, comme
par exemple: Petit-déjeuner, Déjeuner,
Multibaker, Vapeur mixte� Chacun de
ces programmes disposera d'une série
de plats concernant le programme�
Exemple: le programme Déjeuner
comprend les plats concernant le service
du déjeuner comme le steak grillé, la
côtelette à la milanaise, les légumes
sautés et les lasagnes gratinées�
Il est possible de créer et d'ajouter
d'autres programmes et sous-
programmes (plats)�
2.12a Utilisation de la fonction
Rack Control
Sélectionner un programme Rack
Control
En sélectionnant l'un des programmes
dans la liste, par exemple : « Déjeuner
», une page apparaîtra avec à gauche les
paramètres généraux du programme:
Préchauffage, Mode Cuisson,
Température, Ventilation, Vanne papillon
(ou humidité, ou SteamTuner si le mode
de cuisson Mixte ou Vapeur est défini).
Dans la partie droite en revanche seront
visibles les 5 niveaux vides�
Démarrer un programme Rack Control
Tous les programmes Rack Control
fonctionnent de base avec le temps infini.
Donc, indépendamment du fait que le
programme prévoie ou non le préchauffage, la première chose à faire est
de lancer le programme en appuyant sur le START (poussoir
22
)�
Ajouter les plats dans les niveaux du programme
Après avoir lancé le programme, et à la fin du préchauffage (si prévu),
cliquer sur le signe + (poussoir
23
) dans l'une des cases quelconques de
droite pour ajouter le nom du plat à introduire dans le niveau sélectionné�
START
EasyService
I O
O I
1
2
3
4
5
250°
22
23
21
Vendredi 3 mars 2017 16:20
MANUEL
PÂTES ET RIZ
VOLAILLE
LÉGUMES
EXTRA
VIANDE
DESSERTS
PAIN
POISSON
RACK CONTROL
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