Oursson FE1502D, Instruction Manual

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Démarrage
Avant la première utilisation
de la yaourtière,
stérilisez le boîtier en céramique et le couvercle,
lavez le corps du couvercle dans de l’eau chaude et
savonneuse et essuyez l’intérieur et l’extérieur à l’aide
d’un chiffon doux et humide. Essuyez tout.
Ordre d’utilisation:
1. Prenez le boîtier stérilisé , placez les ingrédients
suivant la recette. Fermez avec le couvercle. Placez-
le dans le corps de l’appareil et refermez avec le
couvercle.
2. Connectez le cordon d’alimentation à l’appareil.
3. Branchez l’appareil.
4. Réglez le temps de cuisson en appuyant sur le
bouton .
5. Appuyez sur le bouton pour commencer la
cuisson.
6. Appuyez à nouveau sur le bouton pour annuler ou
pour éteindre.
7. Un voyant rouge s’allumera, preuve que la
température augmente. Lorsque cette augmentation
atteint la température de fonctionnement, un voyant
vert s’allume, alors, l’appareil fonctionne et maintient
la température requise.
8. L’appareil émet un signal sonore à la fin de la
cuisson et « 00:00 » apparaîtra à l’écran.
9. Éteignez l’appareil. Débranchez-le et retirez le
boîtier. Patientez jusqu’à ce que les boîtiers se
refroidissent et placez-les au réfrigérateur.
REMARQUE: Vous pouvez conservez le yaourt au
réfrigérateur pendant 8 jours.
RECOMMANDATIONS DE PRÉPARATION
Produit Levain Types de lait
Temps de
cuisson
Dosage Remarque
Yaourt à base
de lait en poudre Yaourt
Lait en poudre
8-12
Heures
Suivant les
recommandations
des fabricants
Yaourt nature Yaourt
Stérilisé,
pasteurisé, à
température ultra
haute et lait traité
thermiquement
contre la teneur
en matières
grasses.
6-10
Heures
Le goût prononcé du yaourt
dépend de la teneur en mati-
ères grasses du lait.
Yaourt à la
grecque
Yaourt
8-15
Heures
Il est conseillé de filtrer le
yaourt préparé à l'aide des
compresses ou des serviet-
tes en lin afin d'égoutter le
lactosérum.
Yaourt nature
(sur la base
d'un yaourt pré-
préparé)
-
6-10
Heures
125 ml de yaourt
pour chaque
1,125 l de lait.
Il est conseillé de préparer le
yaourt avec cette méthode
cinq fois au plus, ensuite de
renouveler le levain. Vous
pouvez conservez le yaourt au
réfrigérateur pendant 7 jours
au plus.
Yaourt nature
(sur la base du
yaourt provenant
d'un magasin)
-
N'utilisez pas de yaourt dont
la durée de conservation est
arrivée à expiration.
Yaourt à la
turque
Yaourt
Crème stérilisée
à faible teneur en
matières grasses
Suivant les
recommandations
des fabricants
Il est conseillé de le diluer
avec de la crème de lait, de
faire préalablement bouillir,
ensuite de le refroidir à une
température de 40 °C
1. Il faut désinfecter le boîtier en céramique et le cou-
vercle à chaque fois avant l‘utilisation de l‘appareil.
Les ustensiles de cuisine et de conservation doivent
être stérilisés.
2. Vos mains et vos vêtements doivent être propres
lors de la préparation.
3. Suivez les recommandations du manuel d‘utilisation
et du livre de cuisine.
4. Il est déconseillé d‘ajouter des noix, des grains, des
fruits secs, des fruits frais et des légumes n‘ayant
subi aucun traitement préalable à cause d‘un risque
de croissance des microorganismes nocifs lors du
processus de fermentation. Il est plus prudent de les
ajouter dans le produit fini.
5. Si le yaourt est très liquide, cela signifie que le levain
était très faible, ou que le temps de fermentation
était insuffisant.
6. Il ne faut pas nettoyer les baies et les fruits secs de
manière à enlever la couche qui les enrobe. Mettez
les baies lavées sur un torchon et laissez-les sécher
à l‘air.
7. Utilisez du lait à température ambiante.
8. Utilisez uniquement des produits frais et
de qualité pour la préparation du yaourt et
des produits laitiers.
9. Pour la préparation du yaourt, utilisez uniquement
du levain sec spécial ou achetez un yaourt sans
suppléments.
10. En ajoutant les ingrédients, rappelez-vous que
le volume augmentera pendant le processus de
fermentation.
11. Un excès d‘ingrédients peut entraîner un écoulement
hors du pot et du corps de la yaourtière et le produit
s‘introduira dans le corps de l‘appareil.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN, Image C
• Débranchez l’appareil
• Les boîtiers en céramique et leurs couvercles
peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle. Lavez
le couvercle de l’appareil dans de l’eau chaude et
savonneuse. Il est impossible de le faire au lave-
vaisselle.
• Essuyez le corps de l’appareil à l’aide
d’un chiffon humide. Pour éviter les chocs
électriques, ne trempez pas l’appareil tout entier
dans l’eau.
• Séchez soigneusement toutes les parties.
Problèmes Cause probable Solutions
L'afficheur ne s'allume
pas.
Aucune alimentation
électrique
Vérifiez la prise, si elle fonctionne, contactez le centre de
service agréé
La température
n'augmente pas.
Dysfonctionnement
de l'élément de
chauffage
Contactez le centre de service.
Le yaourt n'est pas
fermenté ou est trop
fermenté.
Le temps de cuisson
n'est pas convenab-
lement réglé.
Suivez les recommandations de la recette, tenez compte
de la température des ingrédients et de l'air ambiant.
Plus le temps de cuisson est long plus le yaourt est
acide.
La surface interne de
l'appareil de fermentation
s'est salie avec les
produits provenant du
pot et/ou les couvercles
sont tombés du pot et
du corps de l'appareil de
fermentation.
• Les pots étaient
surchargés.
• Temps de cuisson
très élevé
• En ajoutant les ingrédients de départ, rappelez-vous
que le volume augmentera pendant le processus de
fermentation.
• Contrôlez le temps de cuisson. Les débutants doivent
observer et enregistrer le mode optimal.
Ré-initialisation des pa-
ramètres
• Une panne
de courant est
survenue
• Contrôlez la qualité des produits. S'ils sont en bon état
et si peu de temps s'est écoulé après la coupure, réglez
à nouveau le mode requis.
PROBLÈMES ET SOLUTIONS PROBABLES
SPÉCIFICATIONS
Spécifications
MODÈLE FE1502D
Capacité en ml 200
Nombre de boîtiers de cuisson 5
Matière du boîtier Céramique
Consommation d’énergie,W 20
Tension nominale 220-240 V~ ; 50-60 Hz
Niveau de protection II
Température de stockage et de transport -25 °C à +35 °C
Température de fonctionnement à partir de +5 °C à +35 °C
Conditions d'humidité De 15 à 75 %
Dimensions en mm 278 x 281 x 155
Poids en kg 1,87
*Les produits doivent être stockés dans des entrepôts secs et aérés à des températures infé-
rieures à 20 °C.
Pour plus d’informations sur la certification de l’appareil, rendez-vous à l’adresse http://www.oursson.com ou
demandez une copie à votre distributeur.
CERTIFICATION DU PRODUIT
Seul un spécialiste qualifié d’un centre de service d’OURSSON AG doit effectuer la réparation.