Oursson DH2200D, Instruction Manual

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Ingrédients Préparation
Temps de
cuisson
Remarques
Yaourt à base de lait en
poudre
Mélangez le lait avec du levain de yaourt, versez
dans le récipient et placez-le sur les plateaux.
6-10 heures
Épais et solide, au goût légère
-
ment aigre.
Yaourt nature
Lait stérilisé, pasteurisé, ultra-pasteurisé et dont
toute teneur en matière grasse est traitée thermi-
quement ; mélangez avec du levain, versez dans
un récipient et placez-le sur les plateaux.
Yaourt à la grecque
Préparez comme le yaourt nature, suivi par un
iltrage pour obtenir une texture épaisse et plus
riche en protéines.
Yaourt nature (sur
la base d'un yaourt
pré-préparé)
1 litre de lait stérilisé, pasteurisé, ultra-pas-
teurisé et dont toute teneur en matière grasse
est traitée thermiquement, mélangez 125 g de
yaourt pré-préparé, versez dans un récipient et
placez-le sur les plateaux.
6-10 heures
Épais et solide, au goût légère
-
ment aigre.
Yaourt nature (sur
la base d'un yaourt
acheté)
Yaourt à la turque
1 l de crème contenant 10 % de matière
grasse ; mélangez avec du levain, versez dans
un récipient et placez-le sur les plateaux.
Vaporisation (température optimale 60°
)
Jus de fruits et purées
Jus pressé ou purée. Versez sur un substrat
spécial, étalez jusqu'à obtention d'une couche
mince et placez sur les plateaux.
\
Jusqu'à obtention de la consis
-
tance souhaitée.
Recommandations relatives à la
déshydratation :
1. Utilisez des plateaux profonds pour préparer des
produits ne nécessitant pas d’être découpés en gros
morceaux. Il s’agit notamment de la viande séchée ou
de la pastèque.
2.
Pour un séchage rapide des aliments, déinissez la
température maximale. Pour préserver les propriétés
importantes du produit, réglez la température en des-
sous de 45 ºC.
3. Utilisez des grillages pour sécher les petits produits.
Recommandations relatives à la fermentation :
1. Utilisez des récipients de fermentation dotés unique-
ment de plateaux hauts de 4,6 cm. Ils sont appro-
priés pour la fermentation et pour les céréales en
germination.
2. Utilisez du lait à température ambiante.
3.
Utilisez uniquement des produits frais et de
qualité pour préparer yaourts et produits
laitiers.
4.
Pour la préparation du yaourt, utilisez uniquement du
levain sec spécial ou achetez un yaourt simple sans
suppléments.
5. Lorsque vous placez les produits, notez que le volume
augmentera au cours de la préparation.
6. Un excès de produits peut entraîner un écoulement
hors du pot et favoriser l’insertion de produit dans le
corps de l’appareil.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN, Sch. C
•
Débranchez l’appareil.
• Lavez les plateaux et le grillage avec de l’eau chaude
contenant du détergent. Essuyez tout.
Il est impos-
sible de les nettoyer au lave-vaisselle.
•
Vous pouvez laver le iltre avec de l’eau chaude sans
détergent. Après cela, séchez le iltre.
•
Essuyez l’extérieur et l’intérieur de l’appareil
à l’aide d’un chiffon humide. Ne l’immergez
jamais dans de l’eau en raison du risque de choc
électrique.
• Séchez soigneusement toutes les pièces.
Vériiez régulièrement le iltre. Un iltre obstrué
réduit le lux d’air dans l’appareil, ainsi que
l’eficacité de séchage.
PROBLÈMES ÉVENTUELS ET SOLUTIONS
Problème Cause Solution
La température du déshy
-
drateur n'augmente pas et
il ne pompe pas d'air
• Pas d'alimentation
électrique.
• Vériiez la prise, si elle fonctionne, contactez le centre
d'entretien agréé.
Le déshydrateur pompe
l'air, mais sa température
n'augmente pas
• La température requise
n'est pas réglée.
• Réglez la température. Si le problème persiste,
contactez un centre d'entretien.