55
Ingrediente
Preparare
Timp de g tit
Note
Castrave i (dovlecei,
etc.)
Decoji i (dac este necesar), t ia i în felii sau
fâşii.
8-12 ore
Felii tari sau fâşii.
Ro ii
T ia i ro iile mari în buc i de 0,5 cm sau felii.
Ro iile cherry t ia i-le în jum t i, aşezate cu
partea t iat în sus.
5-12 ore
De la moi i lexibile la cercuri
fragile.
Ardei dulci (ardei iu i,
etc.)
Scoate i tulpina i semin ele din ardeii mari, apoi
t ia i în felii sau inele, a eza i-le cu coaja în jos,
usca i ardeii mici.
5-12 ore
De la moi i lexibil la cercuri
fragile.
Ceap
Decoji i, t ia i în cercuri, jum t i de cercuri, sau
benzi mici.
4-12 ore
Cercuri tari.
R d cin de p stâr
-
nac (p trunjel, elin ,
etc.)
Decoji i (dac este necesar), t ia i în felii sau
fâşii sau da i prin r z toare.
5-12 ore
Cercuri tari sau fragile.
Maz re (fasole, etc.)
Cur a i p st ile, op ri i, usca i, apoi aşeza i
pe t vi.
4-8 ore
Maz re fragil i f râmicioas .
Verde uri
Sorta i irele de verdea , spala i, usca i,
t ia i, distribui i uniform pe t vi, când se usuc
amesteca i.
3-8 ore
Tulpini fragile.
Fasole verde
(sparanghel, etc.)
Sp la i, t ia i capetele, t iate in (op ional).
5-10 ore
Tulpini i p st i fragile i
f râmicioase.
Preparare de bezele şi gust ri (temperatura de la 40 la 57°
)
Fructe (fructe, legu-
me, etc.) bezele
Face i un piure din ingredientele conform
re etei, utiliza i o h rtie de copt din silicon sau
simpl . Aşeza i aluatul preg tit pe t vi i netezi i
suprafa a.
8-20 ore
Bezelele sunt u or de separat
de hârtia anti-aderent sau o
h rtie de copt din silicon.
Fructe (nuci, cereale,
legume, etc.) batoane
Râşni i fructele i amesteca i-le cu miere, nuci
i/sau cereale, forma i batoane i aşeza i-le
pe t vi.
5-12 ore
Batoane uscate şi fragile.
Pastram (temperatura optim de la 35 la 68°
)
Carne (f r gr sime)
T ia i carnea de-a lungul ibrelor. Utiliza i
saramur i marinare pentru a s ra buc ile de
carne, atunci când usca i, sterge i cu un şerve el
pic turile de gr sime de pe feliile de carne.
4-6 ore
Când sunt îndoite feliile se
pot isura, dar nu trebuie s
se rup .
Peşte (numai cu
gr sime redus )
Utiliza i marinate speciale, pe tele trebuie s ie
sp lat în prealabil de sare.
12-14 ore
Pe tele trebuie s ie lipsit
de suprafe e umede vizibile,
atunci când se apas pe el s
nu se sf râme.
Pas re
Utiliza i acelea i solu ii s rate i marinate ca
pentru carne; separa i carnea de oase, t ia i
carnea de-a lungul ibrelor.
4 ore
Mult mai tare decât carnea
de vit .
Fermentare (temperatura optim de la 35 la 42°
)
Recomand ri generale:
Fiecare vas de buc t rie pentru preg tirea i depozitarea produselor lactate trebuie s ie steril. Se
recomand folosirea vaselor din setul produsului sau vase care corespund formei i dimensiunii spa iului interior al aparatului.
Dac iaurtul este prea lichid, înseamn c a fost folosit un ferment slab sau timpul de fermenta ie a fost insuicient. Citi i cu aten
-
ie instruc iunile de preparare a produselor lactate de pe ambalaj. Este recomandat s selecta i un produc tor de lapte adecvat
pentru produse lactate de calitate. Este permis utilizarea laptelui de ar , în prealabil iert i r cit la 40°C. Nu este recomandat
s ad uga i suplimente (nuci, cereale, fructe uscate, fructe de padure proaspete i fructe), f r pretratare din cauza riscului de
cre tere a microorganismelor d un toare în procesul de fermenta ie. Este mai sigur s ad uga i aceste ingrediente în produsele
lactate preparate.
Iaurt din lapte praf
Amesteca i laptele cu fementul pentru iaurt,
turna i în recipient i a eza i în t vi.
6-10 ore
O consisten groas , dur ,
dens şi un gust u or acrişor.
Iaurt natural
Laptele sterilizat, pasteurizat, ultra-pasteurizat
i tratat termic, cu orice con inut de gr sime,
turna i-l într-un recipient i aşeza il-l în t vi.
Iaurt grecesc
Prepara i ca un iaurt natural, urmat de iltrare
pentru a ob ine o textur dens a iaurtului cu
con inut crescut de proteine.
Summary of Contents for DH2200D
Page 2: ......
Page 3: ...3 220 240 V A B C 1 1 2 2 3 4 5 6 ...
Page 63: ...63 12 14 4 35 42 40 C 6 10 1 125 1 10 60 1 2 45 3 1 4 6 2 3 4 5 6 ...
Page 69: ...69 45 8 15 20 30 6 10 12 48 10 20 10 48 12 48 5 8 15 10 18 99 B 2 99 35 70 1 2 ...
Page 71: ...71 4 35 42 40 C 6 10 1 125 1 10 60 1 2 45 3 1 4 6 2 3 4 5 6 C ...
Page 76: ...www oursson сom ...