Oursson DH2200D, Instruction Manual

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Ingredienti Preparazione
Tempo di
cottura
Note
Essicazione (temperatura ottimale 45° )
Raccomandazioni generali:
La preparazione include: selezione, lavaggio, asciugatura, taglio, tritatura, pre-ammollo, marina
-
tura o cottura. I prodotti possono essere essiccati con la buccia. Fanno eccezione i prodotti la cui buccia non è commestibile,
per esempio ananas, kiwi, papaya, cocco, banane, rape e patate dolci. I prodotti da essiccare non devono essere alterati.
Prestare particolare attenzione alla qualità della carne cruda di maiale, pollame e al pesce, al ine di evitare intossicazioni ali
-
mentari. Per conservare il colore dei prodotti, si raccomanda di immergerli prima in succo di limone o in una soluzione di acido
ascorbico. Prima del processo di deidrogenazione si raccomanda di scaldare con acqua bollente o scottare alcune verdure,
quali fagioli, mais, piselli o broccoli. Le verdure crude non possono essere conservate a lungo, il trattamento con il calore ne
prolunga il ciclo di vita. Controllare la qualità dei prodotti essiccati quando li si conserva. Non utilizzare prodotti alterati o stantii.
Si raccomanda di registrare le informazioni sulla durata della disidratazione dei prodotti per usi successivi.
Mele (pere, mele
cotogne, ecc.)
Tagliare a fette, togliere la parte centrale. 8-15 ore
Fette morbide, che si piegano.
Albicocche (pesche,
nettarine, ecc.)
Tagliare a metà, togliere i semi, posizionare il
lato del taglio verso l'alto.
20-30 ore
Fette a metà di consistenza
morbida, che si piegano.
Banane (avocado,
cachi, ecc.)
Tagliare a fette sottili o a rondelle. 6-10 ore
Fette o rondelle di consistenza
dura.
Ciliegie, ecc.
Togliere i semi, posizionare il lato del taglio
verso l'alto.
12-48 ore
Simile a uva sultanina.
Mirtilli (mirtilli rossi) Selezionare frutti della stessa grandezza. 10-20 ore
Melone (cocomero,
zucca, ecc.)
Sbucciare, togliere i semi, tagliare in grandi fette.
10-48 ore
Fette di consistenza morbida,
che si piegano.
Lamponi (mirtilli, ecc.) Selezionare frutti della stessa grandezza. 12-48 ore
Bacche dure.
Fragole
Selezionare frutti della stessa grandezza, taglia-
re quelli grandi in pezzi di circa 5 mm.
8-15 ore
Frutta esotica (ana-
nas, mango, ecc.)
Sbucciare, togliere i semi, tagliare a fette picco
-
le, rimuovere la parte centrale dall'ananas.
10-18 ore
Fette di consistenza morbida,
che si piegano.
Funghi
Scegliere, lavare, essiccare e selezionare
funghi della stessa grandezza, tagliare quelli
grandi in pezzi di circa 5 mm.
10-24 ore Fette di consistenza dura.
Patate (patate dolci
yam, melanzane,
ecc.)
Sbucciare (se necessario), tagliare a fette o a
rondelle, bollire o cuocere a vapore.
6-14 ore
Fette o rondelle friabili.
Non chiudere l’apertura centrale dei vassoi e
non coprire l’apertura del coperchio superiore
con oggetti estranei.
RACCOMANDAZIONI DI PREPARAZIONE
UTILIZZO, Fig. B-2
Pannello di controllo
– Pulsante ON/OFF, usare per accendere o spegnere
il dispositivo
– timer, usare per impostare/modiicare il tempo di
disidratazione ino a 99 ore
– temperatura, usare per impostare/modiicare la
temperatura di disidratazione da 35 ino 70° .
1 – Indicazione del tempo di disidratazione
2 – Indicazione della temperatura di disidratazione
Precedentemente al primo utilizzo pulire il corpo con
un panno morbido asciutto. Lavare vassoi e rete con ac
-
qua calda e detergente. Asciugare. Prima del montag-
gio o dello smontaggio accertarsi che il dispositivo
sia scollegato.
Ordine di funzionamento:
• Preparare gli ingredienti necessari per la disidratazio-
ne. Tagliarli e collocarli nei vassoi.
• Installare i vassoi con gli ingredienti uno sull'altro e
posizionarli sulla base del dispositivo. Chiudere il
vassoio superiore con il coperchio.
• Accendere il dispositivo con il pulsante
.
• Con l'aiuto di una manopola impostare la tempera-
tura richiesta.
• Con l'aiuto di una manopola impostare il tempo
richiesto.
• Il processo di disidratazione si avvia
automaticamente.
SUGGERIMENTO:
Usare la tabella con le raccoman
-
dazioni per il tempo di disidratazione e le modalità di
controllo dei prodotti.
NOTA:
Se il tempo di disidratazione supera le 99 ore,
inserire ulteriore tempo quando il processo si arresta.
Piedini
Base del dispositivo
Filtro dell'aria
Vassoi