40
4.
Aveţi grijă să aveţi la îndemână farfurii sau tăvi pe care
să puteţi pune coţuleţele cu produsele fierte deoarece
din acestea va curge apă. Tot acum puteţi să scoateţi ţi
să pregătiţi polonicul, cleţtii, etc. de care veţi avea nevo-
ie pentru a scoate alimentele din coţuleţe. Pregătiţi-vă
mănuţile de bucătărie (sau o cârpă de bucătărie).
5.
Introduceţi cilindrul de abur în jurul fierbătorului.
6.
Daţi în fiert 890 ml de apă într-o cratiţă sau în fierbăto-
rul electric.
Umplerea rezervorului
7.
Turnaţi apa fierbinte în rezervor până la nivelul maxim
de umplere (890 ml).
8. Nu adăugaţi nimic în apă. Condimentele sau produse-
le de marinare adăugate eventual pot deteriora pereţii
rezervorului sau fierbătorul.
Completarea nivelului apei
9. În cazul în care fierberea în aburi va dura mai mult de
40 de minute, apa din rezervor va trebui completată
din 20 în 20 de minute sau de fiecare dată când nive-
lul apei ajunge aproape de jumătatea rezervorului.
a)
Folosiţi numai apă fierbinte.
b) Apa trebuie turnată încet în rezervor prin mânerele
suportului.
c)
Urmăriţi scala indicatoare a nivelului apei din rezervor
– nu umpleţi peste nivelul maxim indicat pe aceasta.
d) Turnaţi apa încet pentru a evita vărsarea peste suport.
Tava pentru suc
Tava pentru suc protejează rezervorul ţi fierbătorul de sucul
ce se scurge din alimente în timpul fierberii. În cazul în care
acest suc sau alte substanţe ar ajunge în rezervor, ar putea
să deterioreze fierbătorul sau pereţii rezervorului.
Umplerea coţuleţelor
10. Aţezaţi tava pentru suc deasupra rezervorului ţi apoi,
atunci când folosiţi:
Un coţuleţ:
aţezaţi coţuleţul de jos (cel mai mic) peste
tava pentru suc ţi apoi introduceţi în el produsele ce
urmează să fie fierte;
Două coţuleţe:
aţezaţi cel de al doilea coţuleţ (mijlo-
ciu) peste coţuleţul cel mic astfel încât marginile mai
ridicate de pe fundul lui să se potrivească pe partea
din interior a pereţilor coţuleţului de jos, după care
introduceţi în el alimentele;
Trei coţuleţe:
aţezaţi cel de al treilea coţuleţ (cel ma
mare) peste coţuleţul mijlociu astfel încât marginile
mai ridicate de pe fundul lui să se potrivească pe par-
tea din interior a pereţilor coţuleţului de dedesubt,
după care introduceţi în el alimentele.
11. Pentru ca aburul să poată circula:
a) nu apăsaţi prea tare produsele în coţuleţe atunci când
le puneţi la fiert;
b) dacă este posibil, aţezaţi produsele într-un singur strat;
c)
lăsaţi spaţiu liber între bucăţile de produs alimentar
d) atunci când aţezaţi produsele în mai multe straturi într-
un coţ, lăsaţi spaţiu între bucăţile de produs de pe fie-
care strat.
12. Pentru o pătrundere uniformă a produselor:
Apăsaţi
Mânere
Cleme de fixare
Suportul coţuleţului
Capac
Separator
Coţuleţ
Fierbător
Timer
Nivel maxim
Vărsaţi pe aici
Indicatorul de nivel al apei
Suport cu corp motor
Lampă de semnaliza-
re a opririi alimentării
Tavă pentru suc
Cilindru pentru abur
Cu partea aceasta
în sus
Recipient
pentru
orez