OBH Nordica Omega, Instruction Manual, Page: 76 / 136

76
77
Gulrøtter i krydderkrem
400g gulrøtter
25 g smør
1 ts sukker
1 ts revet muskatnøtt
1 ½ dl vann
3 dl creme fraiche 38%
Salt
Hvit pepper
Saft av ¼ sitron
2 ss Maizena sausjevner
Pynt: Hakkede krydderurter, f. eks persille, purreløk, kjørvel, timian, merian eller oregano.
Fremgangsmåte:
1. Rens gulrøttene og skjær dem i tynne staver ca 5 cm lange. Legg gulrøttene i en stor
form.
2. Smelt smøret i en liten, tildekket skål ved full effekt i ca ½ minutt.
3. Pisk vann, creme fraiche, reven muskatnøtt og sukker sammen og smak til med salt,
pepper og sitronsaft.
4. Hell det smeltede smøret i blandingen og hell det over gulrøttene. Rør forsiktig i
Maizena.
5. Legg på lokk og damp retten ved full effekt i 10 minutter.
6. La retten hvile tildekket i 5 minutter før servering og dryss over med friske krydderurter.
Retten er velegnet som tilbehør til rødt kjøtt eller lammekjøtt.
Bakte poteter med frisk dressing (2 pers.)
4 store poteter av lik størrelse
Fremgangsmåte:
1. Potetene vaskes og tørkes.
2. Stikk i potetene med en gaffel over hele og legg dem på et stykke tørkerull på
glassplaten i mikrobølgeovnen.
3. Tilbered potetene i 8-10 minutter. Prøv med en spiss kniv eller lignende om de er møre
og sett dem eventuelt inn litt til. Potetene skal fremdeles være faste når de er ferdige.
4. La dem hvile under et klede i 5 minutter.
5. Skjær et kryss i midten og server med en dressing.
Dressing til bakte poteter
50 g majones
50 g creme fraiche
Salt og pepper
7525_MBJ_0512.indd 76 2012-06-18 08:44:58